ఉప్పు చేప కూర

శనివారం, 2 ఆగస్టు 2008

ఒక బాణలిలో నూనె పోసి అందులో ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మిర్చి తరుగుల్ని వేసి బాగా వేయించాలి. అవివేగాక అందులో ...

స్టీమ్‌డ్ ఎగ్ కర్రీ

శుక్రవారం, 1 ఆగస్టు 2008

ముందుగా కోడిగ్రుడ్లను పగులగొట్టి ఓ గిన్నెలో సొన వేసుకోవాలి. అందులోనే తరిగిన ఉల్లిముక్కలు, పచ్చిమిర్చ...

దంకా జిగర్ చికెన్

గురువారం, 31 జులై 2008

కోడి మాంసాన్ని శుభ్రం చేసుకొని దాన్ని కొంచెం ఉప్పు, పసుపు కలిపిన నీళ్ళల్లో ఉడికించి కొన్ని నీళ్లు ఉం...

కొరమీను వేపుడు

మంగళవారం, 29 జులై 2008

ముందుగా కొరమీను చేపను శుభ్రం చేసి సన్నగా ముక్కలుగా కోసుకుని ఉంచాలి. ఆ తరువాత ఓ పాన్ తీసుకుని నూనె వే...

రొయ్యల పకోడీలు

శుక్రవారం, 25 జులై 2008

పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో సెనగపిండి, మసాలా దినుసులు, ఉప్పు వేసి నీళ్ళతో పకోడీ పిండిలాగా కలుపుకోవా...

స్టఫ్‌డ్ ఎగ్స్

గురువారం, 24 జులై 2008

వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు ఉడికించిన గుడ్లను నిలువుగా సగానికి కోయాలి. పచ్చసొన...

అరటికాయ రొయ్యల కూర

బుధవారం, 23 జులై 2008

బాణలిలో నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించండి. శుభ్రం చేసిన ర...

రొయ్యలతో ముద్దకూర

మంగళవారం, 22 జులై 2008

ఒక బాణలిలో నూనె పోసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలను వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేదాకా వేయించిన ...

కోడి పులావు

మంగళవారం, 22 జులై 2008

ముందుగా పలావు బియ్యాన్ని రాళ్ళు లేకుండా శుభ్రం చేసి, నానబెట్టి వుంచుకోవాలి. తరువాత కోడిమాంసాన్ని చిన...

బెండకాయ మటన్ కర్రీ

శనివారం, 19 జులై 2008

చింతపండులో కప్పు నీటిని పోసి పావుగంటసేపు నానబెట్టాలి. బెండకాయల ముందూ వెనుకలు కోసివేసి, బాణలిలో నూనె ...

రెడ్ మటన్ కర్రీ

శుక్రవారం, 18 జులై 2008

ఓ పాత్రలో నూనె వేడిచేసి అందులో మాంసం ముక్కలను వేసి అన్నివైపులా ఎర్రటిరంగు వచ్చేదాకా వేయించాలి. వేగిన...

మటన్ జోష్ కర్రీ

గురువారం, 17 జులై 2008

పాన్‌లో రెండు టీస్పూన్ల బటర్ వేసి మటన్ ముక్కలను 11 నిమిషాలపాటు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత జీ...

నాటుకోడి షోరువా

బుధవారం, 16 జులై 2008

నాటుకోడి మాంసానికి చిటికెడు పసుపు కలిపి కాసేపు ఉడికించాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేడిచేసి, ఉల్లిపాయలను వేస...

సాంబార్ ఆనియన్ చికెన్ కర్రీ

మంగళవారం, 15 జులై 2008

బాణలి వేడయ్యాక మంచి నూనె పోసి వేడయిన తర్వాత అందులో ఎండుమిరప కాయలు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయల్ని వేసి వ...

కోడి మాంసంతో ఆవకాయ

మంగళవారం, 15 జులై 2008

కోడి మాంసాన్ని శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా కోసుకొని పక్కన ఉంచుకోవాలి. ఒక కళాయిలో నూనె పోసి, బాగా కాగిన తర...

జెల్ల చేపల పులుసు

మంగళవారం, 15 జులై 2008

నూనె వేడి చేసుకుని అందులో మెంతులు, ఆవాలు వేసి పోపు పెట్టుకోవాలి. ఆ తరువాత ఉల్లిపాయలు అందులో వేసి వేగ...

ఆంధ్రా చికెన్ కర్రీ

గురువారం, 10 జులై 2008

అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి మెత్తగా ముద్దగా నూరుకోవాలి. గసగసాలు, ధనియాలు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు...

చికెన్ జాయింట్

శనివారం, 5 జులై 2008

కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్ జాయింట్స్- ఒక కిలో వెల్లుల్లిపాయ- ఒకటి ఉల్లిపాయలు- నాలుగు కొత్తిమిర-...

నిజామి బిరియాని

శనివారం, 5 జులై 2008

కావలసిన పదార్థాలు : మటన్ పీసెస్ - అరకిలో (ఉడికించినవి) బాస్మతిరైస్-2 కప్పులు నెయ్యి-200 గ్రాముల...

మిరియాలపొడితో చేప వేపుడు

శనివారం, 28 జూన్ 2008