మెత్తగా రావాలంటే..!

శనివారం, 18 అక్టోబరు 2008

ఇడ్లీలు, దోశెలు మృదువుగా రావాలంటే... బియ్యం రుబ్బేటప్పుడు వాటిలో కాస్త ఎండిన మెంతుల్ని వేసి రుబ్బితే...

ఇంగువ కలిపితే..!

శనివారం, 18 అక్టోబరు 2008

మిక్సీ‌లో కొట్టి చాలా కాలానికి నిల్వ చేసుకోవాలనుకున్న కారం, మిరియాలు, పసుపు కరివేపాకు వంటి పొడులకు క...

గట్టిగా తయారైతే..!

శనివారం, 18 అక్టోబరు 2008

ఇన్స్‌స్టెంట్ కాఫీ పౌడర్ గట్టిగా తయారైతే... ఆ సీసాలో కాసిన్ని మరిగిన వేడి నీళ్లను పోసి, ఆ సీసాను ఫ్ర...

మీగడ అధికంగా..!

శుక్రవారం, 17 అక్టోబరు 2008

పాలను వేడిచేసే పాత్రపై జల్లెడలాగా ఉన్న మూతను ఉంచితే... మీగడ అధికంగా తేలుతుంది. ఈ పాలతో తయారైన పెరుగ...

పెనానికి అంటకుండా..!

శుక్రవారం, 17 అక్టోబరు 2008

దోశెలు పోస్తున్నప్పుడు పెనానికి అంటుకు పోకుండా ఉండాలంటే... పెనం మీద కొన్ని ఉప్పు రాళ్లు వేసి వేడి చే...

ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో..!

శుక్రవారం, 17 అక్టోబరు 2008

కోడిగుడ్లను ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికిస్తే... గుడ్డుకు పై పెంకు అంటుకుపోకుండా చాలా తేలికగా వచ్చేస్తుంద

తాజాగా ఉంటాయి

గురువారం, 16 అక్టోబరు 2008

కూరగాయలు తాజాగా ఉండాలంటే.. ఓ గ్లాసు నీటిలో నిమ్మరసం కలిపి కూరగాయలపై చల్లనట్టియితే అవి తాజాగా ఉంటాయి.

నిల్వ కోసం..!

గురువారం, 16 అక్టోబరు 2008

నెయ్యి ఎక్కువ కాలం ఘుమ ఘుమలాడుతూ ఉండాలంటే... అందులో చిటికెడు పసుపు, కొంచెం బెల్లం వేసి చూడండి...

మట్టి పోవాలంటే..!

గురువారం, 16 అక్టోబరు 2008

పుట్టగొడుగుల (మష్రూమ్స్) పై ఉన్న మట్టి ఓ పట్టాన వదలదన్న విషయం మనందరికీ తెలిసిందే. అయితే ఏదైనా పిండి ...

కరకరలాడాలంటే..!

బుధవారం, 15 అక్టోబరు 2008

గారెల పిండి రుబ్బేటప్పుడు రెండు గరిటెల అన్నం వేసి మెత్తగా రుబ్బాలి. ఈ పిండితో చేసిన గారెలు ఎంతో రుచి...

దోసకాయ చేదా..?!

బుధవారం, 15 అక్టోబరు 2008

దోస కాయ చేదుగా ఉంటే... ముందుగా ఉప్పునీటిలో కాసేపు ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత ఆరగిస్తే చేదనేది ఏమాత్రం ఉండ

కారం తగ్గిపోతుంది

బుధవారం, 15 అక్టోబరు 2008

పచ్చిమిరప కాయలను వేడి నీటిలో కాసేపు ఉంచి, తర్వాత ఎండలో ఎండబెట్టినట్టియితే.. కాయల రంగు మారినా కారం బా...

పన్నీర్ బటర్ మసాలా

మంగళవారం, 14 అక్టోబరు 2008

ఇంట్లోనే పన్నీర్ బటర్ మసాలా చేసేముందు అల్లం, ఉల్లిపాయలను నూనెలో వేయించి అందులో జీడిపప్పు, కొబ్బరి తు...

బ్రెడ్ రోస్ట్ రుచిగా..!

మంగళవారం, 14 అక్టోబరు 2008

బ్రెడ్ రోస్ట్‌ను కాసేపు పెనంమీద వేడిచేసి తీసివేసి, కాసేపటి తర్వాత మరోసారి దోరగా వేయించి సర్వ్ చేస్తే...

ఆకుకూర వంటకాలు

మంగళవారం, 14 అక్టోబరు 2008

ఆకుకూరతో చేసే వంటకాలు రుచికరంగా ఉండాలంటే... ఆకుకూరను ఉడికేంచేటప్పుడు అందులో కాస్త నూనెనుగానీ లేదా నె...

నెయ్యి చేర్చితే...!

సోమవారం, 13 అక్టోబరు 2008

చపాతీలకు, పరోటాలకు పిండి కలిపేటప్పుడు, ఆ పిండిలో నూనెకు బదులు నెయ్యి చేర్చితే మృదువుగా ఉండటమే కాక, ...

బిర్యానీ పొడి పొడిగా...!

సోమవారం, 13 అక్టోబరు 2008

హైదరాబాద్ బిర్యానీ చేసేటప్పుడు... దించడానికి ముందుగా, ఒక నిమ్మకాయ నుండి మొత్తం రసాన్ని తీసి... అన్నం...

నిల్వ వాసన వస్తుంటే..!

సోమవారం, 13 అక్టోబరు 2008

బ్రెడ్ నిల్వ వాసన వస్తుంటే... బ్రెడ్ పీసుల్లో నీరు పోసి అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టి, పదినిముషాలు ఓవె...

ఎక్కువగా రావాలంటే..!

శనివారం, 11 అక్టోబరు 2008

నిమ్మరసం ఎక్కువగా రావాలంటే పది నిముషాలపాటు గోరు వెచ్చటి నీటిలో నిమ్మకాయల్ని వేసి ఉంచాలి. ఒకవేళ ఫ్రిజ...

చేదు తగ్గాలంటే..!

శనివారం, 11 అక్టోబరు 2008