ఇడ్లీలు, దోశెలు మృదువుగా రావాలంటే... బియ్యం రుబ్బేటప్పుడు వాటిలో కాస్త ఎండిన మెంతుల్ని వేసి రుబ్బితే మెత్తగా వస్తాయి....