బియ్యపు గింజలు

మంగళవారం, 26 ఆగస్టు 2008

కంది పప్పు ఉడకాలంటే, ఉడుకుతున్నప్పుడు నాలుగైదు బియ్యపు గింజలు వేస్తే చాలు. అలాగే కంది పప్పు ఉడుకుతున...

జామూన్‌లు మృదువుగా..!

సోమవారం, 25 ఆగస్టు 2008

గులాబ్ జామూన్‌లు చేసే సమయంలో కాసిన్ని జీడిపప్పులు కూడా గులాబ్ జాంలు చేసే ఉండలకు కలిపారంటే, అవి మృదువ...

నిమ్మరసం ఎక్కువగా...!

సోమవారం, 25 ఆగస్టు 2008

నిమ్మరసం ఎక్కువగా రావాలంటే నిమ్మకాయలను పది నిముషాలపాటు గోరు వెచ్చటి నీటిలో వేసి ఉంచాలి. ఒకవేళ ఫ్రిజ్...

వంటసోడా కలిపితే..!

సోమవారం, 25 ఆగస్టు 2008

పులుసు, చారు మొదలైన వంటకాలలో పొరపాటున పులుపు ఎక్కువ పడవచ్చు. మజ్జిగ, పెరుగు మొదలైనవి విరివిగా పులిసి...

జిడ్డు పోవాలంటే..!

శనివారం, 23 ఆగస్టు 2008

వంట పాత్రలకు అంటుకున్న జిడ్డు పోవాలంటే నిమ్మ చెక్కతో పాత్రలను బాగా రుద్దిన తరువాత నీటితో కడిగి, మెత్...

చెడువాసన రాకుండా..!

శనివారం, 23 ఆగస్టు 2008

ఫ్రిజ్ నుంచి చెడువాసన వస్తున్నట్లయితే నిమ్మరసంలో స్పాంజ్ ముక్కను ముంచి దానిని కొన్నిగంటలపాటు ఫ్రిజ్‌...

రంగు మారకుండా..!

శనివారం, 23 ఆగస్టు 2008

బంగాళాదుంప, కాలీఫ్లవర్ లాంటి వాటిని ఉడికించేటప్పుడు ఒక టీస్పూను నిమ్మరసాన్ని నీటిలో కలిపి కడిగితే రం...

నిమ్మరసం కలపాలి!

శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008

అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం కలిపితే అన్నం పొడి పొడిగా, తెల్లగా అవుతుంది...

సి విటమిన్ పోకుండా!

శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008

కూరగాయల్లో ఉండే సి విటమిన్ పోకుండా.... వంట వండబోతున్నప్పుడే కూరగాయల్ని తరగాలి. అలా కాకుండా తరిగిన ము...

బొప్పాయి ఆకుతో.!

శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008

బాగా ముదిరిపోయి ఉన్న మాంసాన్ని పండుబారిన బొప్పాయి ఆకులో చుట్టి రెండు లేదా మూడు గంటలసేపు అలాగే ఉంచితే...

క్యారెట్, బీన్స్ ముక్కలతో..!

గురువారం, 21 ఆగస్టు 2008

ఇడ్లీలు చేయటానికి ముందు పిండిలో సన్నగా తరిగిన క్యారెట్ ముక్కలు, బీన్స్ ముక్కలు లాంటి కూరగాయ ముక్కలు ...

పూరీ బాగా పొంగాలంటే..!

గురువారం, 21 ఆగస్టు 2008

పూరీలు మెత్తబడకుండా... బాగా పొంగి ఉండాలంటే... పిండి కలుపుతున్నప్పుడు గోధుమపిండిలో గుప్పెడు బొంబాయి ర...

ఎండబెట్టిన మెంతిగింజలు

గురువారం, 21 ఆగస్టు 2008

దోశె, ఇడ్లీల కోసం బియ్యం మర ఆడిస్తున్నప్పుడు కాసిన్ని ఎండబెట్టిన మెంతిగింజలను కూడా చేరిస్తే ఇడ్లీ, ద...

చపాతీలు మృదువుగా...!

బుధవారం, 20 ఆగస్టు 2008

చపాతీలు మృదువుగా, రుచిగా రావాలంటే... గోధుమ పిండిలో ఒక అరటిపండు, ఒక గరిటె పెరుగును కలిపి మరుగుతున్న ...

స్టెయినర్లో ఉంచితే...!

బుధవారం, 20 ఆగస్టు 2008

వేరుశనగపప్పు వేయించాక బాగా రుచిగా ఉండాలంటే, బాగా వేడి నీటిలో వాటిని ఒక్క క్షణం ఉంచి తీసేసి, నీరంతా ప...

పసుపురంగువి అయితే..!

బుధవారం, 20 ఆగస్టు 2008

బంగాళాదుంపల చిప్స్ కరకరలాడాలంటే... పసుపు రంగులో కనిపించే దుంపలనే ఎంపికచేసుకోవాలి. వీటిని శుభ్రంగా కడ...

నానబెట్టిన అప్పడాలతో..!

మంగళవారం, 19 ఆగస్టు 2008

దోసెల కోసం పిండిని రుబ్బుకున్నప్పుడు ఒక అరడజను అప్పడాలను నీటిలో నానబెట్టి, బాగా నానిన తరువాత పిండిలో...

రంగు మారకుండా...!

మంగళవారం, 19 ఆగస్టు 2008

పచ్చిమిరపకాయలు ఎరుపు రంగుకు మారకుండా ఉండాలంటే... పచ్చిమిర్చిని నిల్వ చేసే డబ్బాలో కొంచెం పసుపుపొడి వ...

జున్ను కరిగిపోకుండా!

మంగళవారం, 19 ఆగస్టు 2008

వేసవికాలంలో జున్ను ఎండిపోకుండా, కరిగిపోకుండా ఉండాలంటే వెనిగర్‌లో తడిపిన ఒక సన్నటి బట్టను జున్నుపై ఉం

మజ్జిగ కలపండి

సోమవారం, 18 ఆగస్టు 2008