మెత్తబడ్డాయా...?!

బుధవారం, 29 అక్టోబరు 2008

అప్పడాలు, బిస్కెట్లు, మెత్తబడినట్లైతే నాలుగు గంటలపాటు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తీస్తే కరకరలాడుతాయి. తరు...

వేపాకును ఉంచితే...!

బుధవారం, 29 అక్టోబరు 2008

ఎండ తీవ్రతకు కోడిగుడ్లు చెడిపోతూ ఉండటం సహజం. అలాంటి సమయాల్లో కోడిగుడ్ల మధ్య వేపాకును ఉంచితే చెడిపోక...

చిన్న బర్నర్‌నే వాడాలి..!

శనివారం, 25 అక్టోబరు 2008

గ్యాస్ స్టౌలో సాధ్యమైనంతవరకు చిన్న బర్నర్‌నే వాడాలి. పెద్ద బర్నర్ కంటే చిన్న బర్నర్ మీద వంట వండినప్ప...

కుళ్ళిపోకుండా...!

శనివారం, 25 అక్టోబరు 2008

ఒలిచి పెట్టిన కొబ్బరికాయలు తొందరగా కుళ్ళి పోకుండా ఉండాలంటే... వాటి పిలకలు పై వైపుగా ఉండేలాగా పేర్చి ...

కారం మంచిరంగుతో..!

శనివారం, 25 అక్టోబరు 2008

ఎండు మిరపకాయలు కారం ఆడించే సమయంలో ఆవనూనె 4 చుక్కలు వేశారంటే కారానికి మంచి రంగు వస్తుంది...

కొబ్బరి కోరు నిల్వ

శుక్రవారం, 24 అక్టోబరు 2008

కొబ్బరి చిప్పలను బాగా తురిమి ఒక రోజంతా ఎండబెట్టి... దాన్నొక సీసాలో వేసి గట్టిగా మూత పెట్టి నిల్వచేసు...

పులిసిన పెరుగు

శుక్రవారం, 24 అక్టోబరు 2008

గారెల పిండిలో, పులిసిన పెరుగు ఒక కప్పు గానీ, లేదా రెండు చెంచాల మైదా పిండినిగానీ వేసినట్లయితే... గారె...

చక్కెర వేసి ఉంచితే..!

శుక్రవారం, 24 అక్టోబరు 2008

బిస్కెట్లు మెత్తబడకుండా ఉండాలంటే... వాటిని ఒక డబ్బాలో ఉంచి, ఒక టీస్పూను చక్కెర వేసి ఉంచితే బిస్కెట్ల...

పూర్ణం పిండి గట్టిపడాలంటే..!

గురువారం, 23 అక్టోబరు 2008

బొబ్బట్ల కోసం రుబ్బిన పూర్ణం పిండి పలచబడినట్లనిపిస్తే... కొంతసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ముద్ద చేసేందుకు అ...

పాలు విరిగిపోకుండా..!

ఫ్రిజ్ లేనివారికి పాలు విరిగిపోకుండా ఉండటానికి ఓ చిట్కా. పాలను కాచి, చల్లార్చిన తరువాత వాటిని ఓ సీసా...

టేబుల్ మ్యాట్స్ మరకలు

గురువారం, 23 అక్టోబరు 2008

టేబుల్ మ్యాట్స్‌పైన పడిన పసుపురంగు మరకలను పోగొట్టేందుకు డిటర్జెంట్ కలిపిన నీటిని వాటిపై చల్లి కొద్ది...

ఆమ్లెట్ వేస్తున్నారా..?

బుధవారం, 22 అక్టోబరు 2008

ఆమ్లెట్ వేస్తున్నప్పుడు... ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర తరుగులతో పాటు కాస్తంత శెనగపిండిని కలిప...

టొమోటోల నిల్వ

బుధవారం, 22 అక్టోబరు 2008

టొమోటోలను తొడిమ కింది వైపుకు వచ్చేటట్లుగా ఉంచినట్లైతే ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

బెండకాయల జిగురు

బుధవారం, 22 అక్టోబరు 2008

బెండకాయలను వండేటప్పుడు వాటిలోని జిగురు పోవాలంటే, రెండు చుక్కల నిమ్మరసంగానీ.... ఒక స్పూను పెరుగుగానీ ...

ఆపిల్‌ను ఉంచాలి

మంగళవారం, 21 అక్టోబరు 2008

బంగాళాదుంపలను ఒక వారం రోజులపాటు నిల్వ ఉంచితే వాటికి మొలకలు వచ్చేస్తాయి. అలా మొలకలు రాకుండా ఉండాలంటే,...

తుడిస్తే చాలు

మంగళవారం, 21 అక్టోబరు 2008

సహజంగా పుట్టగొడుగులు వాతావరణంలోని తేమను పీల్చుకుంటాయి. వీటిని వండేటప్పుడు నీటితో కడిగితే అవి మరింత న...

పాలు కలిపిన నీళ్లు

మంగళవారం, 21 అక్టోబరు 2008

వంకాయలను కోసిన వెంటనే ఒక స్పూను పాలు కలిపిన నీటిలో వేస్తే ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉంటాయి...

గ్రుడ్డు విడిపోకుండా..!

సోమవారం, 20 అక్టోబరు 2008

ఉడికించిన కోడిగ్రుడ్లను కోస్తున్నప్పుడు పసుపుపచ్చని భాగం విడిగా రాకుండా ఉండాలంటే... గ్రుడ్లను కోసే చ...

అల్లం చిన్నముక్కలు

సోమవారం, 20 అక్టోబరు 2008

అల్లాన్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి వాటిపై నిమ్మరసం, ఉప్పు కలిపిన మిశ్రమాన్ని పోయగా, గులాబీరంగు వస్...

దోసెలు రుచికరంగా..!

సోమవారం, 20 అక్టోబరు 2008