పనీర్ మెత్తబడాలంటే..!

శనివారం, 11 అక్టోబరు 2008

గట్టిపడిన పనీర్‌ను వేడినీళ్లలో మునిగేటట్లుగా ఉంచితే... ఓ పదినిమిషాలకు మెత్తబడుతుంది...

రంగు మారకుండా..!

శుక్రవారం, 10 అక్టోబరు 2008

ఆకుకూరలు వండేటప్పుడు... చిటికెడు చక్కెర వేస్తే కూరల రంగు మారకుండా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది...

బిర్యానీ ఆకునుంచాలి

శుక్రవారం, 10 అక్టోబరు 2008

బియ్యంపిండి, శనగపిండి లాంటివి తడిబారకుండా, ఎక్కువరోజులు తాజాగా ఉండాలంటే... వాటిని నిల్వచేసే డబ్బాలలో...

చీజ్ తురిమిన తరువాత...!

శుక్రవారం, 10 అక్టోబరు 2008

గ్రేటర్‌తో చీజ్‌ను తురిమిన తరువాత శుభ్రం చేయటం కష్టం. అలాంటప్పుడు చీజ్‌ను తురిమిన తరువాత బంగాళాదుంపన...

గుడ్డువాసన రాకుండా..!

గురువారం, 9 అక్టోబరు 2008

కేక్ గుడ్డు వాసన రాకుండా ఉండాలంటే... కోడిగుడ్డును గిలక్కొట్టేటప్పుడు కాస్తంత తేనె కలపాలి...

త్వరగా ఉడకాలంటే..!

గురువారం, 9 అక్టోబరు 2008

మాంసం ఉడికించేటప్పుడు చిన్న కొబ్బరిముక్కను వేస్తే... త్వరగా ఉడుకుతుంది. మృదువుగా కూడా ఉంటుంది...

ఆపిల్స్ నిల్వ

గురువారం, 9 అక్టోబరు 2008

ఆపిల్స్, అరటిపండ్లు కలిపి ఒకే సంచిలో పెడితే... అరటిపండ్లు త్వరగా పండుతాయి. అలాకాకుండా అరటిపండ్లు మూడ...

పుట్టగొడుగులు వండేటప్పుడు..!

మంగళవారం, 7 అక్టోబరు 2008

పుట్టగొడుగులను అల్యూమినియం పాత్రలో వండితే నల్లబడతాయి. కాబట్టి స్టీలు లేదా నాన్‌స్టిక్ పాత్రలను వాడటం

ఎక్కువరోజులు తాజాగా..!

మంగళవారం, 7 అక్టోబరు 2008

కారంపొడి ఎక్కువరోజులు తాజాగా ఉండాలంటే... నిల్వ ఉంచిన పాత్రలో చిన్న ఇంగువ ముక్క లేదా కొద్దిగా ఇంగువపొ

చేదు లేకుండా..!

మంగళవారం, 7 అక్టోబరు 2008

కాకరకాయలను మధ్యలో చీరి ఉప్పు, గోధుమపిండి, పెరుగు కలిపిన మిశ్రమాన్ని పట్టించి అరగంట తరువాత వండితే చేద...

చిల్లులతో రావాలంటే..!

సోమవారం, 6 అక్టోబరు 2008

దోసెలు, రవ్వ దోసెలు తయారు చేస్తున్నప్పుడు దోసె పిండిలో ఒక టీస్పూన్ వెనిగర్ వేస్తే... అట్లు చిల్లు చి...

చింతపండు చట్నీలో..!

సోమవారం, 6 అక్టోబరు 2008

చింతపండు చెట్నీ తయారు చేస్తున్నప్పుడు.. కాస్తంత బెల్లం, కొన్ని టమోటా ముక్కలు కలిపితే రుచి అదిరిపోతుం

బట్టను పరచాలి

సోమవారం, 6 అక్టోబరు 2008

కూరలలో పసుపు ఎక్కువయితే... కూర ఉంచిన పాత్రపై ఒక శుభ్రమైన బట్టను పరచినట్టుగా కడితే కూరలో ఎక్కువగా ఉన్...

జీడిపప్పులు కలపాలి

బుధవారం, 1 అక్టోబరు 2008

గులాబ్ జామూన్‌లు తయారుచేసే సమయంలో... కాసిన్ని జీడిపప్పులను కూడా గులాబ్ జామూన్‌ల ఉండలకు కలిపితే అవి ...

గోధుమలతో...!

బుధవారం, 1 అక్టోబరు 2008

గోధుమలు పిండి పట్టించే ముందుగా... వాటిని శుభ్రంగా కడిగి ఎండబోసి, ఆ తరువాత పిండి పట్టిస్తే మెత్తగా ఉం...

పంచదార కలపాలి

బుధవారం, 1 అక్టోబరు 2008

క్యారెట్లతో, గ్రీన్ పీస్‌లతో చేసే ఎలాంటి కూరలకైనా... అవి ఉడికే సమయంలో కాస్తంత పంచదార వేస్తే చాలా రుచ

ఉప్పు కలిపి చూడండి

మంగళవారం, 30 సెప్టెంబరు 2008

కాఫీ కలుపుతున్నప్పుడు కాఫీ పొడి ఎక్కువై కాస్త చేదుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే... వెంటనే చిటికెడు ఉప్పు అంద...

చేదు తగ్గాలంటే...!

మంగళవారం, 30 సెప్టెంబరు 2008

కాకరకాయ కూర వండేటప్పుడు అందులో రెండు పచ్చి మామిడికాయ ముక్కల్ని వేయాలి. దీనివల్ల కూర చేదు తగ్గడమే కాక...

ఇడ్లీలు రుచిగా...!

మంగళవారం, 30 సెప్టెంబరు 2008

ఇడ్లీ పిండిని బాగా గట్టిగా మూత బిగించిన ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉంచితే త్వరగా పులుస్తుంది. ఇలాంటి పిండితో ...

వంకాయ చిప్స్ చేసేటప్పుడు..!

సోమవారం, 29 సెప్టెంబరు 2008