పుట్టగొడుగులు తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. ఇవి యవ్వనంగా వుంచుతాయి. అనారోగ్య సమస్యలను దరిచేరనీయవు. ఇంకా మరిన్ని ప్రయోజనాలు ఏమిటో చూద్దాం.
యవ్వనంగా ఉంచుతాయి
పుట్టగొడుగులలో ఎర్గోథియోనిన్, గ్లూటాతియోన్ అనే రెండు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నాయని ఓ అధ్యయనంలో తేలింది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కలిసి ఉన్నప్పుడు, వృద్ధాప్యం యొక్క కనిపించే సంకేతాలకు కారణమయ్యే శారీరక ఒత్తిడి నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి అవి అదనపు కృషి చేస్తాయి. ఫలితంగా యవ్వనంగా వుంటారు.
అనారోగ్య సమస్యలను అడ్డుకుంటాయి
ఎర్గోథియోనిన్, గ్లూటాతియోన్ రెండూ పార్కిన్సన్ మరియు అల్జీమర్స్ నివారణకు సహాయపడతాయని పరిశోధకులు అంటున్నారు. భవిష్యత్తులో న్యూరోలాజికల్ అనారోగ్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి రోజుకు కనీసం ఐదు బటన్ పుట్టగొడుగులను తినాలని వారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి
వారానికి రెండు 3/4 కప్పు వండిన పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి చక్కగా వుంటుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి
పుట్టగొడుగుల్లో గ్లూటామేట్ రిబోన్యూక్లియోటైడ్లను కలిగి ఉన్నందున ఉప్పు స్థానంలో వంటలను బాగా రుచి చూడటానికి పుట్టగొడుగులు సహాయపడతాయి. రక్తపోటు లేదా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని అడ్డుకుంటాయి. పుట్టగొడుగులు ఒక కప్పులో 5 మి.గ్రా సోడియం మాత్రమే ఉంది. పుట్టగొడుగులు ఏ వంటకంలోనైనా ఎర్ర మాంసానికి అద్భుతమైన, సంతృప్తికరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని తయారుచేస్తాయి, సమీకరణం నుండి కేలరీలు, కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి.
విటమిన్లు పుష్కలంగా వున్నాయి
పుట్టగొడుగులలో బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. రిబోఫ్లేవిన్, ఫోలేట్, థియామిన్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం మరియు నియాసిన్. ఇవి మనం తీసుకునే ఆహారం నుండి శక్తిని వినియోగించుకోవడానికి, శరీరమంతా ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళ్ళే ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి.