ఉప్పు లేదా సోడియం అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులకు ప్రధాన కారణం. ఇది రక్తంలో ద్రవాల సమతుల్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎక్కువ కాలం ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల రక్తనాళాలు బిగుతుగా మారతాయి. ఫలితంగా, ముఖ్యమైన అవయవాలకు రక్తం, ఆక్సిజన్ సరఫరా తగ్గుతుంది. ఫలితంగా, శరీరం అంతటా రక్తాన్ని పంప్ చేయడానికి గుండెపై చాలా ఒత్తిడి పడుతుంది. దీనితో రక్తపోటును మరింత పెంచుతుంది. అందుకని రోజువారీ ఆహారంలో సోడియం యొక్క ముఖ్యమైన మూలాలలో కొన్ని బ్రెడ్, రోల్స్, పిజ్జా, శాండ్‌విచ్‌లు, కోల్డ్ కట్‌లు, క్యూర్డ్ మాంసాలను దూరంగా వుంచాలి.
ఇన్సులిన్ స్థాయిలు పెరిగే కొద్దీ ఇన్సులిన్ నిరోధకత కాలక్రమేణా పెరుగుతుంది. శరీరం ఇన్సులిన్‌కు ప్రతిస్పందించడంలో వైఫల్యం కారణంగా, శరీరం మెగ్నీషియంను గ్రహించదు. అందువల్ల మెగ్నీషియం మూత్రం ద్వారా శరీరాన్ని వదిలివేస్తుంది. మెగ్నీషియం స్థాయిలు చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ధమనులు పూర్తిగా విశ్రాంతి తీసుకోవడంలో విఫలమవుతాయి. ఇది ధమనులలో ఒత్తిడిని పెంచుతుంది, రక్తపోటును పెంచుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ షుగర్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తనాళాల్లో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తిని నిరోధించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇది శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిని పెంచుతుంది, దీని ఫలితంగా రక్తపోటు పెరుగుతుంది. నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ అత్యంత ముఖ్యమైన వాసోడైలేటర్. ఇది రక్తనాళాల నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. దాని స్థాయిలు అణచివేసినప్పుడు, రక్తపోటు పెరుగుతుంది. కుకీలు, కేకులు, పేస్ట్రీలు, ఐస్ క్రీం, ఘనీభవించిన పెరుగు, మిఠాయి మొదలైనవి చక్కెర ఆహారాలలో అధికంగా ఉంటాయి.
వెన్నలో ప్రొటీన్లు, కాల్షియం అధికంగా ఉంటాయి, అయితే ఇందులో చాలా సంతృప్త కొవ్వు, సోడియం కూడా ఉంటాయి. ఎక్కువ తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు పెరగడం ద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.