వంకాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, డైటరీ ఫైబర్‌లు కారణంగా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అయితే దీన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని ప్రతికూల పరిణామాలు ఉన్నాయి. వంకాయను ఎక్కువగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావాలు ఏమిటో చూద్దాం.
వంకాయ నైట్‌షేడ్ మొక్క కుటుంబానికి చెందినది. ఇది తీవ్రమైన అలెర్జీని కలిగిస్తుందని పలు సోదాహరణలున్నాయి. నిర్దిష్ట వ్యక్తులలో అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలను ప్రేరేపించవచ్చు. వంకాయ అలెర్జీ కారణంగా తరచుగా లక్షణాలు గొంతు వాపు, అసౌకర్యం, దురద, దద్దుర్లు రావచ్చు.
వంకాయలో పొటాషియం, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవన్నీ మన ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి. అయినప్పటికీ, ఈ పదార్ధాలు చాలా హానికరం ఎందుకంటే అవి నిర్దిష్ట ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. 458 గ్రాముల వంకాయ రోజువారీ పొటాషియం అవసరాలలో 29% అందిస్తుంది. కానీ వాస్తవంగా అన్ని కూరగాయలలో పొటాషియం ఉన్నందున, మీకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ పొటాషియంతో వికారం, వాంతులు కావచ్చు.
వంకాయలో గణనీయమైన మొత్తంలో ఆక్సలేట్‌లు ఉంటాయి. ఇవి శారీరక ద్రవాలలో అధిక మొత్తంలో ఉన్నప్పుడు స్ఫటికాలను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఫలితంగా మూత్రపిండాలు లేదా పిత్తాశయంలో రాళ్లను ఏర్పరుస్తాయి. అప్పటికే మూత్రపిండ లేదా పిత్తాశయం సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా వంకాయను తీసుకోవడం తగ్గించాలని వైద్య నిపుణులు చెపుతారు.