ఆకు కూరల ప్రాధాన్యత గురించి వేరే చెప్పక్కర్లేదు. ధర తక్కువ, పోషకాలు ఎక్కువ. భోజనంలో ఆకుకూరలను జోడిస్తుంటే శరీరానికి అవసరమైన విధంగా మెరుగైన విటమిన్ శోషణను నిర్వహించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
గోంగూర ఆకులు శరీర అభివృద్ధికి అవసరమైన వివిధ ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందువల్ల వీటిని తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఆరోగ్యం, శరీర పెరుగుదలకు దోహదపడుతుంది.
గోంగూర ఆకులు- పువ్వులు శరీరాన్ని చల్లబరుస్తాయి. చర్మపు మంటను తగ్గిస్తుంది. ఇవి పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం యొక్క మితమైన స్థాయిలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఎముకలను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయి. జ్వరం లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
బచ్చలికూర వలె, గోంగూర ఆకులలో చాలా ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కాల్షియంతో బంధించి కాల్షియం ఆక్సలేట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ పరిస్థితికి గురయ్యే వారిలో కిడ్నీలో రాళ్లు పెరగడం లేదా ఏర్పడటం వంటివి జరుగుతాయి. కనుక ఆకుకూరలు తినమన్నారు కదా అని ప్రతిరోజూ గోంగూరను తినకూడదు. వారంలో రెండుసార్లు తీసుకుంటే చాలు.
గోంగూర ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇందులో విటమిన్ B6 వుంది. ఈ రెండూ తక్కువ హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి అవసరం. ఇది కాకుండా గోంగూరలో ఐరన్, విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, కాల్షియం, ఐరన్, జింక్, విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.