ముందుగా ఉసిరికాయలను నీళ్ళల్లో బాగా కడిగి ప్రెషెర్ కుక్కర్లో వేసి ఉడికించాలి. ఈ ఉడికించిన ఉసిరికాయలు పూర్తిగా చల్లారిన తరువాత సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి మిక్సీ చేయాలి. ఇప్పుడు పాన్ తీసుకుని అందులో ఉసిరికాయ తరుగు, చక్కెర వేసి ఆ మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు గరిటెతో ఆపకుండా కలుపుతుండాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్కబడిన తరువాత దించి చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన ఈ మిశ్రమాన్ని ఒకే పరిమాణంలో గుండ్రంగా ఒత్తితుంటే ఉసిరి లడ్డూ రెడీ.