మిగిలిన పోయిన ఇడ్లీలతో, బ్రెడ్‌లతో ఉప్మాలు చేస్తుంటారు. అలానే రాగులతో కూడా ఉప్మా చేయొచ్చు. రాగులు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. శరీర వేడిని తగ్గిస్తాయి. జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి. మరి ఇటువంటి రాగులతో ఉప్మా ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
రాగి పిండి - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1
ఆవాలు - పావు స్పూన్
మినపప్పు - పావు స్పూన్
శెనగపప్పు - అర స్పూన్
కారం - 2 స్పూన్స్
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
నూనె - సరిపడా
ఉప్పు - తగినంత.
తయారీ విధానం:
ముందుగా రాగిపిండిని ఒక బౌల్‌లో తీసుకుని అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, నీరు పోసి బాగా కలుపుకుని కుక్కర్‌లో ఉడికించుకోవాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక ఆవాలు, ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు, మినపప్పు, శెనగపప్పు వేసి వేయించి ఆ తరువాత రాగిపిండి, కారం వేసి 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి. అంతే టేస్టీ అండ్ హెత్తీ రాగి ఉప్మా రెడీ.