నిమ్మరసం కలపాలి

సోమవారం, 22 సెప్టెంబరు 2008

న్యూడుల్స్, సేమ్యాలాంటివి ఉడికించేటప్పుడు నీటిలో మూడు చెంచాల నిమ్మరసం కలిపితే ఒకదానికొకటి అంటుకుపోకు...

పెరుగు పుల్లదనం

పెరుగులో నీరు పోసి, అరగంటసేపు పక్కన ఉంచి, ఆ తరువాత పెరుగు గిన్నెలోని నీటిని పారబోస్తే పుల్లదనం పోతుం

కాఫీ కప్పుల మరకలు

కాఫీ కప్పులకు పట్టిన మరకలు పోవాలంటే... వాటిలో వంటసోడాను నింపి మూడు గంటల సేపు వాటిని అలాగే ఉంచి, ఆ తర...

బెండకాయల జిగురు

శనివారం, 20 సెప్టెంబరు 2008

బెండకాయలను వండేటప్పుడు వాటిలోని జిగురు పోవాలంటే, రెండు చుక్కల నిమ్మరసంగానీ, ఒక స్పూను పెరుగుగానీ కలి...

దోసెలు మృదువుగా.!

శనివారం, 20 సెప్టెంబరు 2008

బియ్యం, ఛాయ మినప్పప్పు రుబ్బే సమయంలో ఉడికించిన అన్నం కాస్తంత కలిపితే దోసెలు మృదువుగా ఉంటాయి. ఇంకా ...

ఆపిల్‌ను ఉంచాలి

శనివారం, 20 సెప్టెంబరు 2008

బంగాళాదుంపలను ఒక వారం రోజులపాటు నిల్వ ఉంచితే వాటికి మొలకలు వచ్చేస్తాయి. అలా మొలకలు రాకుండా ఉండాలంటే,...

తుడిస్తే చాలు..!

పుట్టగొడుగులు వాతావరణంలోని తేమను పీల్చుకుంటాయి. వీటిని వండేటప్పుడు నీటితో కడిగితే అవి మరింత నీటిని ...

పావుగంట ఊరనివ్వాలి

శుక్రవారం, 19 సెప్టెంబరు 2008

పకోడీలకు కలిపిన పిండిని పావుగంటసేపు ఊరినిచ్చి ఆ తరువాత కొన్ని వెల్లుల్లిపాయలను నూరి కలిపితే పకోడీలు ...

తొక్క సులభంగా..!

శుక్రవారం, 19 సెప్టెంబరు 2008

నారింజకాయలను వలిచేముందు రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు వేడినీటిలో వేసి తరువాత తీసి వలిస్తే తొక్క సులభంగా ...

తాజాగా వుండాలంటే

బుధవారం, 17 సెప్టెంబరు 2008

యాపిల్ పండ్లను ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉంచితే ఎక్కువసేపు తాజాగా వుంటాయి...

దోరబత్తాయి పండ్లు

బుధవారం, 17 సెప్టెంబరు 2008

దోరగా వున్న బత్తాయి పండ్లు ఎక్కువగా వుంటే... గాలి తగిలే బుట్టలో వుంచితే నెమ్మదిగా పండుతాయి...

సగ్గుబియ్యం కలపాలి

బుధవారం, 17 సెప్టెంబరు 2008

మినప అట్లు కోసం పిండికి నానబెట్టుకునేటప్పుడు అరకప్పు సగ్గుబియ్యం కూడా కలిపితే అట్లు రుచిగా వస్తాయి..

కాగుతున్న పాలలో..!

మంగళవారం, 16 సెప్టెంబరు 2008

కాగుతున్న పాలల్లో కొంచెం పెరుగు వేస్తే పనీర్ తయారవుతుంది...

అర గ్లాసు పాలు పోస్తే..!

మంగళవారం, 16 సెప్టెంబరు 2008

కాలీఫ్లవర్ ఉడికించేటప్పుడు అర గ్లాసు పాలు పోస్తే మంచి వాసన రావడంతో పాటు, కూర రుచికరంగా వుంటుంది...

వడలిపోయిన వాటిని..!

మంగళవారం, 16 సెప్టెంబరు 2008

క్యారెట్, బీట్‌రూట్‌లు వడలిపోతే... మంచినీళ్లలో రెండు టీస్పూన్ల ఉప్పు వేసి, కరిగిన తరువాత... ఆ నీటిలో...

కూర కసురుగా ఉంటే..!

సోమవారం, 15 సెప్టెంబరు 2008

వంకాయ కూరను ఉడికించేటప్పుడు కూరలో కాస్త పాలు, పసుపు పోస్తే కూర కసురుగా ఉండదు...

తేనె నిల్వకోసం..!

సోమవారం, 15 సెప్టెంబరు 2008

తేనె నిల్వ ఉండేందుకుగానూ... శుభ్రమైన సీసాలో పోసి, రెండు లవంగాలను అందులో వేసి ఉంచాలి...

ఎండుకొబ్బరిని...!

సోమవారం, 15 సెప్టెంబరు 2008

ఎండుకొబ్బరిని సులభంగా తురమాలంటే... దానిపై కాసిన్ని నీళ్లను చిలకరించి కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి ఆపై తురిమ...

పప్పులు నిల్వ ఉండాలంటే..!

శనివారం, 13 సెప్టెంబరు 2008

ఖాళీ చేసిన నూనె, నెయ్యి పాకెట్లలో పప్పులు నిల్వ చేస్తే... చాలాకాలం దాకా శుభ్రంగా నిల్వ ఉంటాయి.

పప్పు ఉడికాక...!

శనివారం, 13 సెప్టెంబరు 2008