కాకరకాయ చేదుగా ఉందని చాలామంది అంతగా తీసుకోరు. కాకరలోని న్యూటియన్స్ శరీరానికి కావలసిన పోషక విలువలను అందిస్తాయి. అధిక బరువు గలవారు రోజూ కాకర జ్యూస్ తీసుకుంటే బరువు తగ్గుతారు. లేదా కాకరకాయ కబాబ్ తీసుకోండి..
కావలసిన పదార్థాలు:
కాకరకాయలు - అరకప్పు
క్యారెట్ తురుము - ముప్పావు కప్పు
పచ్చిబఠాణి - పావు కప్పు
కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా
పచ్చిమిర్చి - 2
ఆమ్‌చూర్ - 1 స్పూన్
ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - తగినంత.
తయారీ విధానం:
ముందుగా కాకరకాయలను సన్నగా తరిగి వాటిలో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కాసేపు ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఒక బాణలిలో కాకరకాయ ముక్కలు, క్యారెట్ తురుము, పచ్చిబాఠాణి, కొత్తిమీర, బ్రెడ్ పొడి, పచ్చిమిర్చి, ఆమ్‌చూర్ పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా ముద్దగా తయారుచేసుకోవాలి. ఆ తరువాత తరిగిన కాకరకాయలలో ఈ మిశ్రమాన్ని పెట్టి నూనెలో వేయించుకోవాలి. అంతే కాకరకాయ కబాబ్ రెడీ.