ముందుగా అన్నం వండుకుని బౌల్‌లో ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు ఉసిరికాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి అందులో ఉప్పు వేసి వాటిని కచ్చాపచ్చాగా దంచాలి. లేదా పెద్ద ఉసరికాయలైతే తురుముకోవచ్చు. ఆ తరువాత పాన్లో నూనె వేసి కాగిన తరువాత అందులో పసుపు, ఎండుమిర్చి, శెనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు వేసి 2 నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
ఆపై అందులోనే పచ్చిమిర్చి, నువ్వుల పొడి, కరివేపాకు, జీడిపప్పు, దంచిన ఉసిరికాయ ముక్కలు, ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించాలి. 2 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద వేయించుకుని ఆ తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కొద్దిసేపు ఆరబెట్టి చల్లారిన తరువాత అన్నంలో కలుపుకోవాలి. అంతే... ఆమ్లా రైస్ రెడీ.