జీడిపప్పు వేసి కోడికూర చేస్తే... ఎలా వుంటుందో తెలుసా?

Webdunia
మంగళవారం, 17 సెప్టెంబరు 2019 (21:26 IST)
నాన్ వెజ్ ఐటెమ్స్ అంటే చాలామంది ఇష్టపడతారు. ఐతే చికెన్ అంటే మరీ ఇష్టంగా తింటుంటారు. జీడిపప్పు, మసాలా వేసి తగినవిధంగా దినుసులతో కోడికూర చేస్తే ఆ టేస్టే వేరు. ఎలా చేయాలో చూద్దాం రండి.
 
కావలసిన పదార్ధాలు : 
కోడి మాంసం- ఒక కిలో
లవంగాలు- ఆరు
కారం- రెండు స్పూనులు
ఉప్పు- సరిపడా
పసుపు- కొంచెం
గసగసాలు- 50 గ్రాములు
నూనె- 100 గ్రాములు
పచ్చిమిర్చి- ఎనిమిది
ఉల్లిపాయలు- నాలుగు
నిమ్మకాయ- ఒకటి
అల్లం- 50 గ్రాములు
పెరుగు- పావు లీటరు
వెల్లుల్లిపాయలు- రెండు
దాల్చిన చెక్క- ఆరు
ధనియాలు- ఆరు స్పూన్లు
యాలకులు- ఎనిమిది
జీడిపప్పు- 50 గ్రాములు
కొత్తిమీర- ఒక కట్ట
 
తయారీ విధానం :
అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి మెత్తగా ముద్దగా నూరుకోవాలి. గసగసాలు, ధనియాలు, దాల్చిన  చెక్క, లవంగాలు వేడి చేసుకుని వాటిని కూడా మెత్తగా నూరి ఉంచుకోవాలి. మాంసాన్ని శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలు కోసుకోవాలి. అందులో అల్లం ముద్ద, ఉప్పు, నిమ్మరసం కలుపుకోవాలి. తరువాత ఒక బాణలిలో నూనె పోసి బాగా కాగిన తరువాత యాలకులు, జీడిపప్పు వేసి దోరగా వేపుకోవాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు సన్నగా కోసి అందులోనే వేపుకోవాలి. 
 
బాగా ఉల్లిపాయలు వేగాక మాంసం అందులో వేసి దానికి కొంచెం పసుపు, కారం బాగా పట్టించి మూత పెట్టాలి. మాంసంలోని నీరంతా ఇంకి పోయిన తరువాత అర్ధ శేరు నీళ్ళు పోసి ఉడికించాలి. మాంసం ఉడికిన తరువాత మసాలా ముద్దను పెరుగులో కలిపి అందులో వేసి, బాగా కలిపి, కొంచెం సేపు ఉడికిన తరువాత దించేయాలి. అంతే కోడికూర రెడీ.

సంబంధిత వార్తలు

అన్నీ చూడండి

తాాజా వార్తలు

న్యాయం చేయాలంటూ డిఐజిని కలిసేందుకు పరుగులు తీసిన అత్యాచార బాధితురాలు (video)

బీహార్ అసెంబ్లీ ఎన్నికలు : ఖాతా తెరిచిన బీఎస్పీ.. అదీ కూడా 30 ఓట్ల మెజార్టీతో..

సీఐఐ సదస్సులో రూ.13 లక్షల కోట్ల పెట్టుబడులు : సీఎం చంద్రబాబు

ఎన్నికల సంఘం ప్రతిష్ట దిగజారిపోతోంది.. బీహార్ ఫలితాలు అందరికీ ఓ పాఠం : సీఎం స్టాలిన్

భార్య కేసు పెట్టిందని మనస్తాపంతో టెక్కీ భర్త ఆత్మహత్య

అన్నీ చూడండి

టాలీవుడ్ లేటెస్ట్

Dr. Kamakshi: ఆ దర్శకుడి కంఫర్ట్ తోనే వరుస సినిమాలు : డాక్టర్ కామాక్షి భాస్కర్ల

ఐటెమ్ సాంగ్ చేయమని ఎవరూ అడగలేదు... మీ ఫ్యామిలీలో ఎవరినైనా చేయమన్నారేమో.... ఖుష్బూ

2 నెలలుగా చదువుకు ఫీజులు చెల్లించడం లేదు : కరిష్మా కపూర్ పిల్లలు

రాజమౌళి ప్రశంసలు తనకు దక్కిన గౌరవం : పృథ్విరాజ్ సుకుమారన్

కమల్- రజనీ సినిమా నుంచి సుందర్ సి అవుట్.. కాలుజారిన రజనీ.. అదే కారణమా?

తర్వాతి కథనం
Show comments