సెప్టెంబర్ మొదటి వారాన్ని జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవంగా జరుపుకుంటారు. ఈ వారంలో ఆహారంలో గల పోషక విలువలను గుర్తించే దిశగా ఆ వారాన్ని పాటిస్తారు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కొనసాగించడానికి తగినంత పోషకాహారం ప్రాముఖ్యత గురించి ప్రజలకు అవగాహన పెంచడమే ఈ వారం యొక్క లక్ష్యం.
ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ప్రధానంగా రెండు విషయాలు అవసరం - సమతుల్య ఆహా, చురుకైన, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి. జాతీయ పౌష్టికాహార వారోత్సవాల కోసం, సామాన్య ప్రజలకు పోషకాహారంపై అవగాహన కల్పించేందుకు ప్రభుత్వం కార్యక్రమాలు చేపట్టింది. నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్ 2022 థీమ్ ఏంటంటే.. 'సెలబ్రేట్ ఎ వరల్డ్ ఆఫ్ ఫ్లేవర్స్.' ఆహారం, రుచులను ఆస్వాదిస్తూ ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహారాన్ని కలిగి ఉండటానికి ప్రజలను ప్రేరేపించడం దీని ఉద్దేశ్యం.
అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ (ADA), ప్రస్తుతం అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ అని పిలుస్తారు, 1975లో ఏడీఏ నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్‌ని స్థాపించింది. ఆరోగ్యకరమైన పోషణ, చురుకైన జీవనశైలి యొక్క లెక్కలేనన్ని ప్రయోజనాల గురించి ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడం ఈ వారం ఉద్దేశంగా పేర్కొంది.
1980లో జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాల ఆలోచనకు ప్రజల నుండి వచ్చిన ఉత్సాహభరితమైన ప్రతిస్పందన కారణంగా, వేడుకలు ఒక నెల మొత్తం పొడిగించబడ్డాయి. 1982లో భారతదేశంలో జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవం మొదటిసారిగా గుర్తించబడింది.
ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహారంతో మంచి ఆరోగ్యం, దీర్ఘాయువుతో దాని అనుబంధం గురించి ప్రజలను ప్రోత్సహించడానికి, అవగాహన కల్పించడానికి ప్రభుత్వం అనేక కార్యక్రమాలను ప్రారంభించింది.
జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవం ఎందుకంటే..?
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, పోషకాహారం అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, క్యాన్సర్, శ్వాసకోశ వ్యాధులు, మరిన్ని వంటి వివిధ రకాల దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని ప్రసాదించేందుకు ఉపయోగపడుతుంది.
గ్లోబల్ హంగర్ హెల్త్ ఇండెక్స్ రిపోర్ట్ 2021 ప్రకారం, 116 దేశాలలో భారతదేశం 101వ స్థానంలో ఉంది. 27.5 స్కోర్‌తో, భారతదేశం తీవ్రమైన ఆకలి రేటును కలిగి ఉంది. అదనంగా, భారతదేశంలో చాలామంది స్థూలకాయులు ఉన్నారు. పట్టణ జనాభాలో ఊబకాయం ప్రధానంగా చెడు జీవనశైలి ఎంపికలు, అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు ఇంకా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని తీసుకునే వారున్నారు.
వీటన్నింటిని నివారించడానికి, ప్రజలకు ఆరోగ్యంపై అవగాహన కల్పించడానికి, భారతదేశం ప్రతి సంవత్సరం సెప్టెంబర్ 1 నుండి 7 వరకు జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాలను జరుపుకుంటుంది.