గ్రిల్‌ వంటకాలు.. అతిగా తినొద్దు..

గ్రిల్‌‌లో చేసే ఆహారాన్ని అతిగా తీసుకోకూడదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. గ్రిల్‌లో పొగ పట్టకుండా చూసుకోవాలి. ఆహారాన్ని గ్రిల్ చేసే సమయాన్ని తగ్గించాలి. గ్రిల్ చేసేటప్పుడు మాంసం నుంచి రసం కారి బొగ్

Webdunia
ఆదివారం, 1 జులై 2018 (13:24 IST)
గ్రిల్‌‌లో చేసే ఆహారాన్ని అతిగా తీసుకోకూడదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. గ్రిల్‌లో పొగ పట్టకుండా చూసుకోవాలి. ఆహారాన్ని గ్రిల్ చేసే సమయాన్ని తగ్గించాలి. గ్రిల్ చేసేటప్పుడు మాంసం నుంచి రసం కారి బొగ్గు మీద లేదా బాగా వేడిగా ఉన్న ఉపరితలం మీద పడి పొగ వస్తుంది.


ఈ పొగలో పాలీసైక్లిక్ అరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్లు (పిఎహెచ్) ఉంటాయి. విడుదలైన పొగ గ్రిల్ చేస్తున్న ఆహారానికి పట్టుకుంటుంది. దాని కార్సినోజెన్లు గ్రిల్ చేస్తున్న ఆహారానికి అంటుకుపోయి తిన్నప్పుడు శరీరంలోకి చేరిపోతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.  
 
మాంసంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉన్న భాగాన్ని గ్రిల్ చేసేటప్పుడు పొగ వస్తుంది. అందుకని దాన్ని నివారించేందుకు మాంసం నుంచి కొవ్వు తొలగించాలి. లేదా నిమ్మరసం, వెనిగర్ వంటి వాటిలో మాంసాన్ని నానపెట్టాలి. ఇలా నానపెట్టినప్పుడు మాంసం ఉపరితలం నుంచి కార్సినోజెన్లు విడుదలవ్వవు.

గ్రిల్ చేసే పదార్థాన్ని ఎక్కువసార్లు కదుపుతూ ఉండాలి. ఇలా చేయడం వల్ల గ్రిల్ చేస్తున్న పదార్థం నుంచి ద్రవాలు కారకుండా నివారించొచ్చు. కబాబ్‌లు, చిన్న మాంసం ముక్కల్ని గ్రిల్ చేసే సమయాన్ని వీలైనంత తగ్గించాలని ఆరోగ్య నిపుణులు చెప్తున్నారు.

సంబంధిత వార్తలు

అన్నీ చూడండి

తాాజా వార్తలు

విద్యార్థినికి 60 మార్కులు వస్తే 5 మార్కులుగా చూపించిన లెక్చరర్, డిబార్ చేసిన అధికారులు

అమ్మా క్యాంటీన్లలో రుచికరమైన ఆహారం అందించండి.. సీఎం విజయ్ ఆదేశాలు

నీట్ యూజీ 2026 ప్రశ్నపత్రం లీక్ - ఎన్టీఏ అధికారులకు సమన్లు

రోడ్లపై నమాజ్ చేస్తే ఊరుకోం : యూపీ సీఎం యోగి ఆదిత్యనాథ్

స్కార్పియో, పది లక్షలు, బంగారం, 16 ఉంగరాలు ఇచ్చినా సరిపోలేదు.. వివాహితను ఏం చేశారు?

అన్నీ చూడండి

టాలీవుడ్ లేటెస్ట్

Rashi: ది రెడ్ బ్యాగ్ చిత్రంలో సావిత్రి అనే పవర్ ఫుల్ పాత్రలో రాశీ

Sudigali Sudheer: సుడిగాలి సుధీర్ సినిమాకు సుధీర్ జోకర్ అనే టైటిల్ ఖరారు

Peddi trailer: మూడు విభిన్న క్రీడలతో హీరోగా ఎదిగిన కథతో పెద్ది ట్రైలర్

Seiyaan: శివకార్తికేయన్, కమల్ హాసన్ చిత్రం సెయాన్ నేడు ప్రారంభం

సినిమా బండి త‌ర్వాత నటుడిగా కెరీర్ పూర్తిగా మారింది: రాగ్ మ‌యూర్‌

తర్వాతి కథనం
Show comments