మన శరీర కణాలన్నింటిలో కొలెస్ట్రాల్ వుంటుంది. శరీరానికి హార్మోన్లు, విటమిన్ డి, ఆహార జీర్ణక్రియలో సహాయపడే రసాయనాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి కొలెస్ట్రాల్ అవసరం. కాలేయం కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దీనికితోడు మాంసాహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను పొందుతాము. వీటితో పాటు వెన్న, చీజ్ వంటి పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
అయితే అన్ని కొవ్వులు చెడ్డవి కాదు. హార్మోన్లు, విటమిన్లు, కొత్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మన శరీరానికి ఇది అవసరం. కానీ ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉండటం హానికరం. ఎందుకంటే వాటిలో చాలా సంతృప్త, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. కొలెస్ట్రాల్ స్ట్రోక్స్ వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ ధమనుల లోపల ఇతర రసాయనాలతో కలిసి గట్టి, మందపాటిగా మారుస్తుంది.
అథెరోస్క్లెరోసిస్, దీని ఫలితంగా వచ్చే రుగ్మత, ధమనులు ఇరుకైనవిగానూ, తక్కువ ఫ్లెక్సిబుల్‌గా మారవచ్చు. రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగి, సంకోచించిన ధమనులలో సమస్య ఏర్పడితే గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ సంభవించవచ్చు. అందుకే ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం.