ముందుగా 2 నీటర్ల నీటిలో 4 స్పూన్స్ టమోటా సాస్‌ను వేసుకుని అందుకు సరిపడా ఉప్పు, నూడిల్స్ వేసుకుని సగానికి వచ్చేలా ఉడికించుకోవాలి. ఇప్పుడు అందులో పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలు వేసుకోవాలి. బాగా ఉడికిన తరువాత బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక టామోటాలను వేసి 2 స్పూన్స్ కారం వేసుకుని కాసేపు వేయించాలి. ఇప్పుడు ముందుగా ఉడికించిన నూడిల్స్‌ను, ముక్కలుగా కట్ చేసుకున్న గుడ్లను ఆ మిశ్రమంలో వేసి 10 నిమిషాల పాటు మూతపెట్టుకుని దించేయాలి. అంతే ఎగ్ టమోటా నూడిల్స్ రెడీ.