పుదీనా చికెన్‌ తయారీ విధానం....

పుదీనా ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో మేలుచేస్తుంది. పుదీనా వేసవితాపంతో వేడెక్కిన శరీరంలో వేడిని తగ్గించి, చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. ఇలాంటి పుదీనాతో చికెన్ ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం.

పుదీనా ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో మేలుచేస్తుంది. పుదీనా వేసవితాపంతో వేడెక్కిన శరీరంలో వేడిని తగ్గించి, చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. ఇలాంటి పుదీనాతో చికెన్ ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:

చికెన్‌ - 400 గ్రాములు

పుదీనా - 2 కప్పులు 

కొత్తిమీర తరుగు - 1/2 కప్పు 

అల్లం - చిన్నముక్క 

వెల్లుల్లి - 6 

పచ్చిమిర్చి- 1 

పెరుగు - 2 స్పూన్స్ 

గరంమసాలా - 1 స్పూన్ 

పసుపు - 1/2 స్పూన్ 

ఉప్పు - తగినంత 

నూనె - సరిపడా

నిమ్మకాయ - 1

తయారీ విధానం:

ముందుగా పుదీనా, కొత్తిమీర, అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి కలిపి పేస్ట్ చేసుకుని అందులో పసుపు, గరంమసాలా, ఉప్పు, పెరుగు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్‌ ముక్కలకు పట్టించి గంటసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి కాగిన తరువాత ఆ చికెన్ ముక్కలను వేసి రెండువైపులా సమానంగా వేగనివ్వలి. ఈ వేపిన చికెన్ ముక్కలను ప్లేట్లో తీసుకుని వాటిపై తరిగిన కొత్తిమీర వేసి, నిమ్మరసం పిండుకుంటే పుదీనా చికెన్ రెడీ.