Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

గోంగూరతో చికెన్ కూర ఎలా చేయాలో చూద్దాం...

గోంగూర అంటే ఇష్టపడని వారంటూ వుండరు. గోంగూరతో చట్నీనే కాకుండా ఇతర వంటకాలు కూడా చేయవచ్చును. ఇందులో క్యాల్షియం, ఇనుము, విటమిన్ ఎ, సి, రైబోఫ్లెవిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, పీచు పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. మరి గోంగూరతో చికెన్ కూర ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.

Webdunia
బుధవారం, 29 ఆగస్టు 2018 (15:06 IST)
గోంగూర అంటే ఇష్టపడని వారంటూ వుండరు. గోంగూరతో చట్నీనే కాకుండా ఇతర వంటకాలు కూడా చేయవచ్చును. ఇందులో క్యాల్షియం, ఇనుము, విటమిన్ ఎ, సి, రైబోఫ్లెవిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, పీచు పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. మరి గోంగూరతో చికెన్ కూర ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.
 
కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్ - పావుకిలో
ఉల్లిపాయ - 1
నిమ్మరసం - 1 స్పూన్
కారం - 2 స్పూన్స్
ధనియాలపొడి - 1/2 స్పూన్
నూనె - సరిపడా
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
కరివేపాకు - 2 రెబ్బలు
గోంగూర కట్టలు - 4
పచ్చిమిర్చి - 3
ఉప్పు - తగినంత
 
తయారీ విధానం: 
ముందుగా చికెన్ ముక్కలలో  నిమ్మరసం, ఉల్లిపాయ పేస్ట్, నెయ్యి, కారం, ఉప్పు, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసుకుని బాగా కలుపుకుని 10 నిమిషాల పాటు అలానే ఉంచాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక గోంగూర ఆకులు వేసుకుని బాగా వేయించుకుని చల్లారనివ్వాలి. చికెల్‌లో కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరించి ఉడికించుకోవాలి.

తరువాత గోంగూరకి పచ్చిమిర్చి చేర్చి కచ్చాపచ్చాగా రుబ్బాలి. మరో బాణలిలో నెయ్యి లేదా నూనెను వేసుకుని కరివేపాకులు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. తరువాత ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలు, గరంమసాలా వేసి తడి లేకుండా వేయించుకోవాలి. చివరగా గోంగూర మిశ్రమాన్ని చికెన్ మిశ్రమంలో వేసుకుని కలుపుకోవాలి. అంతే.. గోంగూర చికెన్ రెడీ. 

సంబంధిత వార్తలు

అన్నీ చూడండి

తాాజా వార్తలు

దేశంలోని సురక్షిత నగరాల్లో హైదరాబాద్‌కు ఎన్నో స్థానం?

అక్రమ వలసల అడ్డుకట్టకు కొత్త నిబంధన అమలు : అమెరికా

Sunitha, పులివెందులకు వెళ్లేందుకు భద్రత కావాలి: వైఎస్ సునీత

'బి-నేలమాళిగ’ తెరిచే అంశంపై చర్చ.. తుది నిర్ణయం పూజారులదే..

ఏటీఎంలోని నగదు వాడేశాడు.. నేరం బయటపడకుండా ఉండేందుకు...

అన్నీ చూడండి

టాలీవుడ్ లేటెస్ట్

నువ్వసలు తెలుగేనా? నీ యాక్సెంట్ తేడాగా వుంది: మంచు లక్ష్మికి అల్లు అర్హ షాక్ (video)

పెళ్లిలో పెళ్లి టైటిల్ చాలా ఆసక్తికరంగా వుంది : తనికెళ్ళ భరణి

అందరికంటే ఎక్కువ రెమ్యునరేషన్ ఇచ్చేవారు : స్మృతి ఇరానీ

Anjali: అంజలి లీడ్ రోల్ లో డైరెక్టర్ రాజశేఖర్ రెడ్డి పులిచర్ల చిత్రం

అఖండ2 కి నందమూరి బాలకృష్ణ డబ్బింగ్ పూర్తి చేశారు

తర్వాతి కథనం
Show comments