చెట్టినాడ్ ఫిష్ ఫ్రై తయారీ విధానం...

కావలసినవి:

చేప ముక్కలు - నాలుగు

నూనె - తగినంత 

వెల్లుల్లి రెబ్బలు - ఏడు 

అల్లం ముక్క - చిన్నది

జీలకర్ర - టీస్పూన్

సోంపు - టీస్పూన్

ధనియాలు - రెండు టీస్పూన్లు

నల్లమిరియాలు - రెండు టీస్పూన్లు

ఆవాలు - అర టీస్పూన్

కరివేపాకు - కొద్దిగా 

ఉప్పు - తగినంత

టొమాటో - ఒకటి

కారం - టీస్పూన్

పసుపు - రెండు టీస్పూన్లు

చింతపండు - కొద్దిగా 

మొక్కజొన్న పిండి - టేబుల్‌‌‌స్పూన్

తయారీ:

ముందుగా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడగాలి. ఒక పాన్‌లో అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, సోంపు, ధనియాలు, మిరియాలు, ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి వేగించాలి. కొద్దిగా ఉప్పు, టొమాటో ముక్కలు వేయాలి. పసుపు, కారం వేసి తర్వాత చింతపండు రసం పోయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చేప ముక్కలపై పోయాలి. తర్వాత మొక్కజొన్న పిండి చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు చేప ముక్కలను పావుగంట పాటు ఫ్రిజ్‌‌లో పెట్టుకోవాలి. తరువాత మరొక పాన్‌‌లో నూనె వేసి చేప ముక్కలను వేగించాలి. నిమ్మరసం పండుకొని వేడి వేడిగా తింటే రుచికరంగా ఉంటాయి.