పన్నీర్ కుర్మా

సోమవారం, 29 సెప్టెంబరు 2008

పన్నీర్‌ను చిన్న, చిన్న ముక్కలుగా కట్‌ చేసుకుని నూనెలో వేయించిన తరువాత... కుర్మాలో చేర్చితే, కుర్మా ...

మసాలా గ్రేవీతో పూరీ

సోమవారం, 29 సెప్టెంబరు 2008

బంగాళాదుంపలు, కొబ్బరి, ఉల్లిపాయలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చిలను నూరితే మసాలా గ్రేవీలాగా అవుతుంది. ఈ గ్రేవీ...

ఇసుక రాకుండా...!

శనివారం, 27 సెప్టెంబరు 2008

బెల్లాన్ని నీటిలో కరిగించి వడగట్టి ఆ తరువాత పాకం పడితే పాకంలో సన్నటి ఇసుక రాకుండా వుంటుంది...

నల్లబడకుండా...!

శనివారం, 27 సెప్టెంబరు 2008

ఆపిల్ ముక్కలను పదినిముషాల పాటు ఉప్పు నీటిలో ఉంచి తీస్తే ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉంటాయి. అలాగే మెత్తబడిపో

ఫ్రెష్‌గా వుంటుంది

శనివారం, 27 సెప్టెంబరు 2008

నిమ్మకాయ పచ్చడిలో కారం పోయకుండా ఊరేసుకుని అవసరమున్నప్పుడల్లా కారం కలిపి పోపు పెట్టుకుంటే ఫ్రెష్‌గా వ...

పండిన అరటిపండ్లు

శనివారం, 27 సెప్టెంబరు 2008

అరటిపళ్ళు బాగా పండిపోతే చిన్నపిల్లలు తినడానికి ఇష్టపడరు. అలాంటప్పుడు కొద్దిగా పాలు కలిపి రుచికరమైన మ...

మూత రాకపోతే

శుక్రవారం, 26 సెప్టెంబరు 2008

కొత్తగా కొన్న జామ్ సీసా మూత గట్టిగా వుండి, తియ్యడానికి రాకపోతే... మూతను కాసేపు సన్నని మంటమీద వేడి చే...

పాత బ్రెడ్ పసందుగా

శుక్రవారం, 26 సెప్టెంబరు 2008

పాతబడిన బ్రెడ్ పసందుగా వుండేలా చేసేందుకు... పాలతో దాన్ని తుడిచి, 15 నిమిషాల పాటు ఒక మితమైన వేడిగల ఓవ...

ఎండిన వెల్లుల్లితో

శుక్రవారం, 26 సెప్టెంబరు 2008

ఎండిపోయిన వెల్లుల్లిపాయలను పొట్టుతీసి, సన్నని సెగమీద వేయించి పొడిచేసుకుంటే... పచ్చళ్ళు, పప్పు, రసం మ...

పెంకు సులభంగా...!

గురువారం, 25 సెప్టెంబరు 2008

కోడిగ్రుడ్లను ఉడికించే నీళ్ళలో కాస్త ఉప్పువేసినా, లేదా.. ఉడికించిన వెంటనే గ్రుడ్లను చన్నీళ్ళలో వేసిన...

మరకలు పడకుండా!

గురువారం, 25 సెప్టెంబరు 2008

బంగాళాదుంపలు అల్యూమినియం పాత్రలో ఉడకబెట్టడానికి ముందు నీళ్ళల్లో కొద్దిగా నిమ్మచుక్కలు వేస్తే... గిన్...

నూనె డబ్బాలో!

గురువారం, 25 సెప్టెంబరు 2008

చిటికెడు పటిక, కాస్త వంటసోడాను నూనె డబ్బాలో వేసి రెండు రోజులు డబ్బాను కదపకుండా ఉంచితే... నూనెలోని మడ...

తడిపిన బట్టలో..!

బుధవారం, 24 సెప్టెంబరు 2008

తడిపిన బట్టలో అరటిపళ్లను చుట్టి ఫ్రిజ్‌లో జాగ్రత్త చేస్తే... వారం రోజులు వరకు తాజాగా ఉంటాయి...

సెనగపిండిని వేస్తే..!

బుధవారం, 24 సెప్టెంబరు 2008

ఆలుగడ్డలు పూర్తిగా వేగాక... కారంతోపాటు ఒక టీస్పూన్ సెనగపిండి వేస్తే ముక్కలు కరకరలాడుతుంటాయి...

నిమ్మరసాన్నిచేర్చండి

బుధవారం, 24 సెప్టెంబరు 2008

టమోటా చారు రుచికరంగా ఉండాలంటే... స్టవ్‌ మీద నుంచి దించేటప్పుడు కొద్దిగా నిమ్మరసాన్ని చేర్చాలి...

కూరలో ఉప్పు ఎక్కువైతే..!

బుధవారం, 24 సెప్టెంబరు 2008

కూరలో ఉప్పు ఎక్కువయినట్లయితే... గోధుమపిండిని ఉండలు ఉండలుగా చేసి వేసి... అరగంట ఉడికాక వాటిని తీసేయండి

గుడ్డువాసన రాకుండా..!

మంగళవారం, 23 సెప్టెంబరు 2008

కేక్ తయారు చేసేటప్పుడు... కేక్ మిశ్రమంలో ఒక టేబుల్ స్పూను తేనె కలిపితే, కేక్ గుడ్డువాసన రాకుండా ఉంటు

పకోడీలు కరకరలాడాలంటే..!

మంగళవారం, 23 సెప్టెంబరు 2008

పకోడీలకు కలిపిన పిండిని పావుగంటసేపు ఊరనిచ్చి, ఆ తరువాత కొన్ని వెల్లుల్లిపాయలను నూరి కలిపితే, పకోడీలు...

గుమ్మడి గింజలతో..!

మంగళవారం, 23 సెప్టెంబరు 2008

గుమ్మడికాయ గింజలను పారవేయకుండా వాటిని వేయించి, ఉప్పు, కారం, పులుసు వేసి చట్నీ నూరుకుంటే ఎంతో రుచిగా

డిన్నర్ ప్లేట్స్ మరకలు

సోమవారం, 22 సెప్టెంబరు 2008