డ్రై ఫ్రూట్స్ పులావ్ తీసుకుంటే మన శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు అందుతాయి. డ్రై ఫ్రూట్స్ హృద్రోగ సమస్యలకు చెక్ పెట్టడమే కాదు.. శరీరానికి ఎంతో ఉత్తేజాన్నిస్తుంది. మరి డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో పులావ్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దామా?
కావలసిన పదార్థాలు: బాస్మతి బియ్యం : రెండు కప్పులు జీడిపప్పు, బాదం, ఆక్రూట్, ఎండు ద్రాక్ష : ఒక కప్పు టమోటా తరుగు : అరకప్పు ఉల్లిపాయలు : అరకప్పు మిరియాల పొడి : ఒక టీ స్పూన్ అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ : అర టీ స్పూన్ లవంగం : రెండు ఉప్పు, నెయ్యి : తగినంత
తయారీ విధానం: జీడిపప్పు, బాదం, ఆక్రూట్, ఎండు ద్రాక్షలను చిన్న చిన్న ముక్కలు చేసుకోవాలి. ఈ ముక్కల్ని నేతితో దోరగా వేపుకోవాలి. బాణలి వేడయ్యాక నెయ్యిని వేసి కాగాక, లవంగం, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్, మిరియాల పొడిని చేర్చి బాగా వేపుకోవాలి. బాగా వేగాక బాస్మతి రైస్‌ను, డ్రై ఫ్రూట్స్, తగినంత నీరు చేర్చి బాస్మతి రైస్ ఉడికాక... చికెన్ గ్రేవీ.. పన్నీర్ కడాయ్‌తో సర్వ్ చేస్తే.. యమా టేస్ట్‌గా ఉంటుంది.