హైదరాబాద్‌ స్పెషల్ హైదరాబాదీ స్పాట్ ఇడ్లీ వంటకాన్ని బ్రేక్ ఫాస్ట్‌గా టేస్ట్ చేయొచ్చు. ప్రిపరేషన్‌కు 15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
రెసిపీ:
వెన్న లేదా నెయ్యి-1 చెంచా
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు- పది రెబ్బలు
పచ్చి మిర్చి - రెండు
ఉల్లి తరుగు - ఒక కప్పు
టమోటా తరుగు - ఒక కప్పు
తయారీ..
ముందుగా పావు టీ స్పూన్ పాన్‌పై నెయ్యి వేయాలి. తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, టమోటా తరుగు వేసి బాగా వేపాలి. ఉప్పు తగినంత చేర్చాలి. తర్వాత ఈ మసాలా మధ్య ఇడ్లీ పిండిని ఇడ్లీలా పోయాలి. ఆపై మూతపెట్టి 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెండు వైపులా ఇడ్లీ ఉడికేలా చేయాలి. మరో 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆపై కొంచెం నెయ్యి, పొడి వేసి.. ప్లేటులోకి తీసుకోవాలి. అంతే చట్నీతో సర్వ్ చేయాలి.