ఒక పాత్రలో గట్టి పెరుగు, కమలాపండ్ల రసం, ఆవ పొడి, పంచదార పొడి, ఉప్పు అన్నీ వేసి బాగా కలిపి సుమారు అరగంట సేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
ఒక పాత్రలో తరిగిన క్యాలీఫ్లవర్‌కి కొద్దిగా నీళ్లు జతచేసి, ఆవిరి మీద ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి చల్లార్చాలి. నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి బాగా కలిపి ఊరనివ్వాలి.
ఒక పాత్రలో ఉడికించిన క్యాలీ ఫ్లవర్, సన్నగా తరిగిన ఖర్జూరాలు, అరటి పండ్లు ముక్కలు, కమలాపండు తొనలు, ఆపిల్ ముక్కలు, నిమ్మరసం, సన్నగా తరిగిన నిమ్మ తొనలు, నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. తయారుచేసి ఉంచుకున్న కమలాపండ్ల డ్రెసింగ్ వేసి చల్లగా అందించాలి.