Mutton: మటన్ రోజుకు ఎంత తినాలి.. ఎవరు తీసుకోకూడదో తెలుసా?

చికెన్ తినడం కంటే మటన్ తినడం మంచిదని చాలా మంది అనుకుంటారు చాలామంది. శరీరానికి అత్యధిక పోషకాలను అందించే మాంసాలలో మేక మాంసం కూడా గణనీయమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలా ఇళ్లలో వారానికి ఒకసారి మటన్ కొని వండుకుంటారు. మటన్ వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొందరు మాత్రం మటన్ తీసుకోకూడదు. ఈ పోస్ట్‌లో, మటన్‌ను ఎవరు తినకూడదు.. ఎంత తినడం ఆరోగ్యకరమైనదో తెలుసుకుందాం.. 

ఇతర మాంసాలతో పోలిస్తే మటన్‌లో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మటన్‌లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. చికెన్ కంటే మటన్‌లో ఐరన్ ఎక్కువ. అందువల్ల, రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి మటన్ తినడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉన్న ఆహారం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం ఇటీవల జరిపిన అధ్యయనంలో తేలింది. 

అసంతృప్త కొవ్వులు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి  ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మటన్ లో అన్ సాచురేటెడ్ కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. దీన్ని తినడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. 

మటన్‌లో లభించే పొటాషియం కండరాలకు మంచిది. శరీరానికి అవసరమైన సోడియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాల స్థాయిలను పెంచేందుకు మటన్ తినవచ్చు. మటన్ మనకు ప్రతిరోజూ అవసరమైన విటమిన్ బి12ను అందిస్తుంది. మటన్‌లో దాదాపు 32శాతం విటమిన్ బి12 ఉంటుంది. ఇవి ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి. 

మటన్‌లో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది. దీనిలోని కొవ్వు పదార్థం శరీరానికి ఎక్కువ శక్తిని అందిస్తుంది. మటన్‌లోని విటమిన్ ఎ కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. మటన్ తరచుగా తినడం వల్ల కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది. 

ఎంత తినవచ్చు? దీన్ని ఎవరు తినకూడదు?

రోజూ మటన్ తినే వారు 250 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ మటన్ తినకూడదు. శరీరంలో ఇప్పటికే 200mg కంటే ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నవారు ఖచ్చితంగా మటన్ తినకుండా ఉండాలి. మిగిలిన వారు మితంగా మటన్ తీసుకోవచ్చు.