ముందుగా అన్నం వండుకుని బౌల్‌లో ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు ఉసిరికాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్‌చేసుకుని అందులో ఉప్పు వేసి వాటిని కచ్చాపచ్చాగా దంచుకోవాలి. ఆ తరువాత బాణలిలో నూనె పోసి వేడయ్యాక ఎండుమిర్చి, శెనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, పసుపు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. తరువాత ఆ మిశ్రమంలో పచ్చిమిర్చి, నువ్వులపొడి, కరివేపాకు, జీడిపప్పు, దంచిన ఉసిరికాయ ముక్కలు, ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించాలి. 3 నిమిషాల తరువాత దించుకుని అందులో అన్నం కలుపుకుంటే వేడివేడి ఆమ్లా రైస్ రెడీ.