హెల్దీ బ్రేక్ ఫాస్ట్.. వెజ్‌టేబుల్ ఇడ్లీ..!

పిల్లలకే కాదు.. పెద్దల ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే కూరగాయలతో ఇడ్లీ ట్రై చేస్తే ఎలా ఉంటుందో చూద్దాం.. 

కావలసిన పదార్థాలు :

ఇడ్లీ పిండి : తగినంత 

పచ్చిమిర్చి : పావు కప్పు 

కరివేపాకు  తరుగు : పావు తప్పు 

ఉప్పు : తగినంత 

కూరగాయల తరుగు : రెండు కప్పులు. 

తయారు విధానం: 

ఇడ్లీ పిండిని ముందుగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలంటే.. బియ్యం, మినపప్పు, శెనగపప్పును ముందుగా నానబెట్టుకోవాలి. బియ్యంతో పాటు మినప, శెనగపప్పు, పచ్చిమిర్చిని చేర్చి మెత్తగా గాకుండా రవ్వలా రుబ్బుకుని బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి. ఈ పిండిని రెండు లేదా మూడు గంటలకు ముందే ఈ పిండిని సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఈ పిండిలో కూరగాయల తరుగు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర తరుగు చేర్చాలి. తర్వాత ఇడ్లీల్లా పోసుకుని 20 నిమిషాల పాటు ఉడికిస్తే వెజ్ ఇడ్లీ రెడీ.. ఈ ఇడ్లీకి టమోటా లేదా కొబ్బరి చట్నీ గుడ్ కాంబినేషన్.