ఎప్పుడూ ఉల్లి రైతాతో బిర్యానీ టేస్ట్ చేసి బోర్ కొట్టేసిందా.. అయితే ఈ వీకెండ్ మామిడి రైతాతో హాట్ హాట్ బిర్యానీ టేస్ట్ చేసి చూడండి. సరే మీకు మామిడి రైతా తయారీ చేయడం వచ్చా.. రాదంటే.. ఇదిగోండి రిసిపి..
కావలసిన పదార్థాలు : మామిడి ముక్కలు - ఒక కప్పు గట్టి పెరుగు - మూడు కప్పులు. ఆవాల పొడి - ఒక టీ స్పూను కారం - పావు టీ స్పూను. ఉప్పు - తగినంత.
తయారీ విధానం: పెరుగు చిలక్కొట్టి (నీళ్ళు కలపకుండా)అన్ని పొడులూ కలుపుకోవాలి. చివర్లో మామిడి ముక్కలు వేసి పెట్టండి. చల్లగా తినాలనుకుంటే పది నిమిషాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి తీసుకోవచ్చు. ఇక తయారు చేయడానికి ఐదు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.