చికెన్ అంటేనే వర్షాకాలంలో వేడివేడిగా తినేయాలి అనిపిస్తుంది. అలాంటి చికెన్‌లో విటమిన్ ఇ, బీటాకారోటీన్, విటమిన్ బి6, బి12, జింక్ వంటి పోషకాలున్నాయి. ఇవి పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వందశాతం ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కలిగివుండే చికెన్‌తో వడలు చేస్తే ఎలా ఉంటుందో చూద్దాం...
కావలసిన పదార్థాలు :
చికెన్ : పావు కేజీ
కోడిగుడ్డు : ఒకటి
పచ్చిమిర్చి : రెండు
వెల్లుల్లి ముక్కలు : అరకప్పు
అల్లం పేస్ట్ : అర టీ స్పూన్
వెల్లుల్లి పేస్ట్ : ఒక టీ స్పూన్
కొబ్బరి తురుము : ఒకటిన్నర తురుము
పసుపు పొడి : అర టీ స్పూన్
మిరిప్పప్పొడి : అర టీ స్పూన్
కరివేపాకు : కాస్త
నూనె : తగినంత
ఉప్పు : తగినంత
మీట్ మసాలా : ఒక టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం :
ఒక పాత్రలో పచ్చిమిర్చి, ఉల్లి, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను వేసి కలుపుకోవాలి. ఇందులో ఉడికించి కవ్వంతో మెదుపుకున్న చికెన్‌ను చేర్చుకోవాలి. కరివేపాకు తరుగు, కొబ్బరి తురుము, కోడిగుడ్డు, తగినంత ఉప్పు కూడా చేర్చుకోవాలి. గారెలకు తగ్గట్టు సిద్ధం చేసుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేడయ్యాక గారెల్లా చేసుకున్న పిండిని దోరగా వేపుకోవాలి. గారెలు రెండు వైపు దోరగా వేగాక టమోటా సాస్‌తో సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోద్ది.