కావలసిన పదార్థాలు: పచ్చిమిర్చి... పేస్ట్ ఉల్లి తరుగు... అరకప్పు బీరకాయ తరుగు... ఒక కప్పు కొత్తిమీర తరుగు... అర కప్పు బియ్యపు పిండి... ఒక కప్పు ఉప్పు... తగినంత
తయారీ విధానం : బీరకాయ, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి తరుగుల్ని బియ్యం పిండితో కలిపి గారెల పిండి ముద్దలా చేసుకోండి. పిండిని కొద్ది కొద్దిగా తీసుకుని గారెల షేప్‌లా చేసి నూనెలో బ్రౌన్ కలర్‌ వచ్చేదాకా వేయించి తీసేయాలి. అంతే బీరకాయ వడ రెడీ అయినట్లే...! ఈ బీరకాయ వడలకు గ్రీన్ చట్నీగానీ, చిల్లీ సాస్‌ను సైడ్‌డిష్‌గా వాడుకోవచ్చు.