దీపావళి స్పెషల్: కాజుకట్లీ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసా?

FILE

దీపావళి ఒక వారానికి ముందే ఫలహారాల తయారీ మొదలవుతుంది. స్వీట్స్, కారపు వంటకాలంటూ పండుగకు సిద్ధం చేసుకుంటున్నారా.. అయితే దీపావళి స్పెషల్‌గా మీకు కాజు కట్లీ ఎలా చేయాలో ట్రై చేసి చూడండి.

కావాలసిన పదార్థాలు :
ముంతమామిడి పప్పు - ఆరు కప్పులు
నెయ్యి - 4 టీ స్పూన్లు
వెనిలా ఎసెన్స్- ఒక టీస్పూన్
సిల్వర్ లీఫ్ షీట్స్- 4
పంచదార - ఆరు కప్పు
పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం :
ముందుగా వేడిచేసిన ఒక కప్పు నీటిలో బాదంపప్పును వేసి ఒక గంటపాటు నాననివ్వాలి. ఇందుకు తగిన పాలు, పంచదారను కలిపి మెత్తగా కలుపుకోవాలి. వేడి చేసిన నెయ్యిని ఓ పెద్ద పాత్రలో వేసుకుని, ముంతమామిడి పప్పు మిశ్రమాన్ని మితంగా వేడి చేసుకోవాలి.

వేడి చేయడంతో ద్వారా ముంతమామిడిపప్పు, పంచదార, పాలు మిశ్రమం కాస్త గట్టిపడుతుంది. ఈ మిశ్రమానికి వెన్నిలా ఎసెన్స్ కలుపుకోవాలి. ఈ పేస్ట్‌‌ను నెయ్యి పూసిన ప్లేటుపై సమంగా పరిచి సిల్వర్ షీట్లను ఉంచాలి. తర్వాత ఫ్రిజ్‌‌లో ఉంచాలి. తర్వాత డైమండ్ షేప్‌‌లో కట్ చేసి సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.