స్పానిష్ స్పెషల్ ఐస్‌క్రీమ్ తయారీ ఎలా?

Webdunia
గురువారం, 18 సెప్టెంబరు 2014 (11:33 IST)
కావలసిన పదార్థాలు :
పాలు... పావు లీటర్
దాల్చిన చెక్క... పెద్దది ఒకటి
నిమ్మచెక్క... ఒకటి
చక్కెర... 300 గ్రాములు
కోడిగ్రుడ్లు... నాలుగు
ఉప్పు... కొద్దిగా
క్రీమ్... అర లీటర్
 
తయారీ విధానం :
ఒక పాత్రలోకి... పాలు, దాల్చిన చెక్క, నిమ్మచెక్క (వట్టి రసం మాత్రమే కాకుండా చెక్క మొత్తాన్ని వేసేయాలి), చక్కెర తీసుకుని కలిపి స్టౌ మీద పెట్టాలి. పాలు బాగా మరిగిన తర్వాత దించేసి, పావు గంట సేపు చల్లారబెట్టాలి. కోడిగుడ్డు సొనలో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా గిలకొట్టాలి. ఈ మిశ్రమం ఉన్న గిన్నెను చల్లటి నీళ్లు ఉన్న గిన్నెలో ఉంచితే కాసేపటికి సొన చిక్కబడుతుంది. పాలల్లోంచి దాల్చిన చెక్క, నిమ్మచెక్కలను తీసేసి కోడిగుడ్ల సొనను వేసి బాగా కలియబెట్టాలి.
 
తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని స్టౌ పై ఉంచి, సన్నటి మంట మీద స్పూనుతో కలుపుతూ ఉడికించాలి. మిశ్రమం చిక్కబడి స్పూనుకు అంటుతున్నప్పుడు దించేసుకుని క్రీమ్ కలిపి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. గట్టిగా అయిన తర్వాత తీసి మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి. మళ్లీ ఫ్రీజర్‌లో పెట్టాలి. ఇలాచేయటం వల్ల ఐస్‌క్రీమ్ మెత్తగా, మృదువుగా తయారవుతుంది. ప్రీజర్‌లోంచి తీసి రుబ్బి, మళ్లీ ప్రీజర్‌లో పెట్టి మళ్లీ రుబ్బి... ఇలా రెండు లేదా మూడుసార్లు చేసిన తర్వాత, చివర్లో కప్పులలో పోసి డీప్‌లో పెట్టాలి. అంతే స్పానిష్ స్పెషల్ ఐస్‌క్రీమ్ రెడీ అయినట్లే..! 
అన్నీ చూడండి

తాాజా వార్తలు

రైలులో సీటు ఇవ్వలేనపుడు చార్జీలు ఎందుకు వసూలు చేస్తున్నారు? బీహారీ మహిళ ప్రశ్న

అక్రమాస్తుల కేసు : అసిస్టెంట్ కమిషనర్ శాంతికి పోలీస్ కస్టడీ

తండ్రి శవాన్ని పక్కనబెట్టుకుని సంతకాలు సేకరించిన జగన్ : మంత్రి అచ్చెన్నాయుడు

Vijay cycle yatra, అభిమాని పూలచెండు వేస్తే బాంబు వేశాడేమోనని సైకిలి వదిలేసి విజయ్ పరుగో పరుగు, వీడియో

భార్యను కాపురానికి పంపడంలేదని అత్తకి కరెంట్ షాక్ ఇచ్చిన అల్లుడు

అన్నీ చూడండి

టాలీవుడ్ లేటెస్ట్

Supriya : డెకాయిట్‌ క్లైమాక్స్ రిస్క్ అనిపించలేదు : సుప్రియ యార్లగడ్డ

Kiran Abbavaram: తిమ్మరాజుపల్లి టీవీ ఈతరం జెన్ జీ కిడ్స్ కు బాగా నచ్చుతుంది : వి. మునిరాజు

ఆప్ క్యూట్ హో... మోడల్ తాన్యా ఛటర్జీకి చాహల్ మెసేజ్ (Video)

Suma: రాజీవ్ ఐక్యూ వర్సెస్ సుమ జీబీ పేరుతో టెలివిజన్ వాణిజ్య ప్రకటనలో సుమ, రాజీవ్

హీరోయిన్ త్రిష ఇంటికి బాంబు బెదిరింపు

Show comments