"బటర్ నూడిల్స్" విత్ టొమోటో సూప్

FILE

కావలసిన పదార్థాలు :
ఉడికించిన పెద్ద టొమోటోలు... మూడు
వెన్న... ఒక టీస్పూన్
నీరు... సరిపడా
పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు... కాసిన్ని
పంచదార... ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు
చిదిమిన నూడిల్స్... నాలుగు టీస్పూన్లు
ఉల్లికాడల ముక్కలు... రెండు టీస్పూన్లు
ఉప్పు... సరిపడా
మొక్కజొన్న పిండి... ఒక టీస్పూన్
అల్లం పేస్ట్... పావు టీస్పూన్

తయారీ విధానం :
టొమోటోల పై చర్మం తీసేసి పచ్చిమిరపకాయలను కలిపి మెత్తగా మెదపాలి. మూకుడులో వెన్న వేసి వేడిచేసి అందులో టొమోటో గుజ్జు కలిపి నూనె వేరుపడేంతదాకా ఉడికించాలి. ఆ తరువాత పంచదార, తరిగిన ఉల్లికాడలు, అల్లం పేస్టు, నూడిల్స్, నీరు కలపాలి.

నూడిల్స్ మెత్తబడిన తరువాత మొక్కజొన్న పిండి పేస్ట్, ఉప్పు పై మిశ్రమానికి కలపాలి. దీనిని ఆపకుండా కలియబెడుతూ కొద్దిసేపు మంట తగ్గించి ఉంచాలి. ఆ తరువాత మిరియాలతో అలంకరించి కొద్దిగా వెన్నవేసి వేడివేడిగా అతిథులకు అందించాలి.