శ్రీరామ నవమి: పానకం, వడపప్పు ఎలా చేయాలంటే?

శ్రీరామ నవమి అంటే ముందుగా గొర్తొచ్చేది పానకం, వడపప్పు, చలిమిడి. ఈ వంటకాలు ఆ శ్రీరామ చంద్రుడికి కూడా ఎంతో ఇష్టమని అంటారు. అలాంటి కమ్మని వంటకాలను ఎలా తయారుచేసుకోవాలో చూద్దాం

ముందుగా పానకం.. 

కావాల్సిన పదార్థాలు.. 

నీళ్లు   - లీటర్

బెల్లం   -  వంద గ్రాములు

యాలుకలు   - ఐదు

మిరియాలు  - నాలుగు

ముందుగా యాలకులపై పొట్టును తొలగించి గింజలను పౌడర్‌గా తయారు చేసుకోవాలి.  తరువాత మిరియాలను కూడా పౌడర్ చేసి.. ఈ రెండింటినీ నీళ్లల్లో వేయాలి. ఆ తర్వాత ఈ నీళ్లలో బెల్లాన్ని కూడా వేయాలి. ఈ బెల్లం మొత్తం కరిగేదాక ఆ నీళ్లను బాగా కలుపుకోవాలి. అంతే కమ్మనైన పానకం సిద్ధం.  

వడపప్పు ఎలా చేయాలంటే?

కావలసిన పదార్థాలు:

పెసరపప్పు  - ఒక కప్పు 

పచ్చిమిర్చి తరుగు - ఒక స్పూన్

కొత్తిమీర తరుగు  -  రెండు స్పూన్లు 

కొబ్బరి తురుము  -రెండు స్పూన్లు 

ఉప్పు  - రుచికి తగినంత

తయారీ విధానం.. 

పెసరపప్పును శుభ్రంగా కడిగి నాలుగు గంటల పాటు నీళ్లలో నానబెట్టాలి.  ఆ తర్వాత నీటిని వడకట్టేసి, పప్పును ఒక గిన్నెలో వేయాలి. దాంట్లో పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కొబ్బరి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. అంతే వడపప్పు రెడీ  అయినట్టే.