వంటనూనెను ఇలా వాడితే ఆరోగ్యానికి మేలు చేకూరుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఒకసారి వాడిన నూనెను మరో సారి వాడేముందు పాత్రలో అడుగున ఉన్న ఆయిల్‌ను వదిలేస్తే మంచిది. లేదంటే వడగట్టుకుని వాడాలి. వంట నూనెపై సూర్యరశ్మి పడకుండా చూడాలి. నేరుగా ఎండ పడటం వల్ల నూనెలో కొన్ని రసాయనిక మార్పులు జరిగే అవకాశం ఉంది..
వేపుళ్ళకి వాడిన నూనెను మళ్లీ వేయించటానికి ఉపయోగించకూడదు. ఇలా చేస్తే శరీరంలోకి ట్యాక్సిన్స్ చేరే ప్రమాదం ఉంది. వంట నూనె కొనేముందు అందులో వున్న కొవ్వు శాతం చూసి మరీ కొనాలి. వంటకు వాడే నూనెలో 8 నుంచి 10 శాతం శ్యాచురేటెడ్ కొవ్వు ఉండాలి. అంతకన్నా ఎక్కువ ఉంటే ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఎల్లప్పుడూ ఒకే నూనె కాకుండా కాంబినేషన్ ఆయిల్స్ ను వాడితె మంచిది. సన్ ఫ్లవర్, రైస్ బ్రాన్ , నువ్వులు, వేరుశెనగ , కొబ్బరి నూనెల్లో ఉండే మోనో శ్యాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, పాలీ అన్ శ్యాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరానికి చాలా అవసరం.
వంటలు వండేటప్పుడు నూనె వాడకం తగ్గించాలి. దీని వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరిగినట్టు అవుతుంది. నూనెను కొలత ప్రకారం వాడుకోవటం మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
