బెండకాయ వంటకాలు లేని ఇళ్లంటూ ఉండదు. బెండకాయ పప్పు, సూప్, పచ్చడి, కూరలు అంటూ బెండకాయతో చేసే వంటకాల లిస్ట్ చాలా పెద్దదనే చెప్పొచ్చు. బెండకాయతో వేపుడు అంటే లొట్టలేసుకుని మరి లాగించేస్తాం.
బెండకాయలోని కొప్పు భాగంతో చేసి దోసెలు పోసే ముందు పెనానికి కాస్త నూనె పోసి రుద్దితే దోసెలు మృదువుగా ఉంటాయి. అలాగే బెండకాయ వేపుడు చేసేటప్పుడు జిగురుగా ఉండకుండా బాగా ఫ్రై కావాలంటే.. కాస్త నిమ్మరసం లేదా పెరుగును కాసింత చేర్చుకుని వేపితే టేస్ట్‌గానూ ఉంటుంది.
బెండకాయలో పీచు ఎక్కువ. కొలెస్ట్రాల్‌ తక్కువ. గుండెపోటు దరిచేరనివ్వదు. గొంతు సమస్యలు, గొంతు క్యాన్సర్‌కు చెక్ పెడుతుంది. ఒక కప్పు బెండకాయలో కెలోరీ 25, పీచు రెండు గ్రాములు, కార్బొహైడ్రేడ్ 5.67 గ్రాములు, విటమిన్ సి 13.04 మి. గ్రాములు. ఫోలిక్ యాసిడ్ 36.5. క్యాల్షియం 50.4 మి. గ్రాములు, ఇరన్ 0.4 మి. గ్రాములు, పొటాషియం. 256.6 గ్రాములు, మేగ్నిషయం 46 మి.గ్రాములు.
బెండకాయల్ని తరచూ తీసుకునే మహిళలకు ఆపిల్ పండు లాంటి అందమైన బుగ్గలు ఏర్పడతాయి. ఇంకా ఫేస్ మెరిసిపోవాలంటే బెండకాయను తీసుకోవాల్సిందే. బెండకాయలో ఎ, బి, సి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఉదర సంబంధిత రోగాలకు బెండ ఎంతో మేలు చేస్తుందని బ్యూటీషన్లు కూడా అంటున్నారు.
