తామర గింజలు ఔషధ గుణాలతో కూడిన అద్భుతమైన ఆహారం. ఇందులో ప్రోటీన్, కొవ్వు, ఐరన్, స్టార్చ్, మెగ్నీషియం, జింక్, కాల్షియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అలాగే, ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. భారతదేశంలో మకానాను అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే దేశం బీహార్. అవి తామర గింజల నుండి లభిస్తాయి.
ఈ విత్తనాలు 40 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి. తరువాత అధిక వేడి మీద కాల్చబడతాయి. అధిక వేడి మీద వేయించినప్పుడు, అందులోంచి తెల్లటి గుజ్జు బయటకు వస్తుంది. ఈ తెల్లని రంగు ధాన్యాలను మకానా అంటారు.
మకానా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలం. ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. మకానా ఒక గొప్ప తక్కువ కేలరీల అల్పాహారం. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు దీనిని ఎంచుకోవచ్చు.
మకానాను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుందని, జీర్ణక్రియను నియంత్రిస్తుంది. మకానాను సాంప్రదాయ వైద్యంలో అతిసారం చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు. మకానాలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది శ్వాసకోశ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. మకానాలో ఉండే అమినో యాసిడ్స్ చర్మాన్ని మృదువుగా ఉంచడానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి.
మకానాలోని కాల్షియం బలమైన ఎముకలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది. మకానాలో మంచి మొత్తంలో థయామిన్ ఉంటుంది. తామర గింజలలోని స్టార్చ్ నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
