కావలసిన పదార్థాలు :
జీడిపప్పు... 10 గ్రాములు
పిస్తా పప్పు... 10 గ్రాములు
పచ్చకర్పూరం... చిటికెడు
కుంకుమపువ్వు... చిటికెడు
నెయ్యి... 4 టీస్పూన్లు
బాదం పప్పు... 95 గ్రాములు
చక్కెర... 200 గ్రాములు
పాలు... 1/2లేదా3/4 లీటరు
ఏలక్కాయ... 7 లేక 8
తయారీ విధానం :
ముందుగా జీడిపప్పును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి. జీడిపప్పు ముక్కలు, పిస్తా పప్పును కలిపి నేతిలో వేయించుకోవాలి. బాదంపప్పును వేడి నీటిలో నానపెట్టాలి. ఓ గంట తరువాత బాదంపప్పు మీద తొక్కతీసి, మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. నూరిన బాదంపప్పు ముద్దకి 3/4 లీటరు నీళ్ళు కలిపి, మరగపెట్టాలి.
అంటే పచ్చివాసన పోయేంత వరకు మరగనిచ్చి, అందులో చక్కెర, వేయించి ఉంచిన జీడి, పిస్తా పప్పులు, పచ్చకర్పూరం, కుంకుమపువ్వులను వేసి కలపాలి. అంతే బాదంపప్పు పాయసం రెడీ... ఈ పాయసాన్ని ఆరిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి అనంతరం సర్వ్ చేయొచ్చు. కూలింగ్ వద్దనుకునే వారికి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయొచ్చు.
