జీరమిర్చి వేపుడు

తయారీ పదార్దాలు :

జీలకర్ర : మూడు చెంచాలు
ఉప్పు : సరిపడా
నూనె : పావు కప్పు
మిర్చి : 12 కాయలు

తయారీ విధానం :

మిర్చిని మధ్యకి పొడవుగా కోసి ఉంచుకోవాలి. పొయ్యిమీద బాండీ పెట్టి నూనె వేసి మిర్చి ఎరడాలుగా వేపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరో బాండీని పొయ్య మీద పెట్టి జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి వేపాలి.

ఈ మిశ్రమాన్ని పచ్చిమిర్చి లోపల పెట్టుకోవాలి. మిగిలిన అన్ని మిర్చి కాయలలో పెట్టిన తర్వాత ఒక పళ్లెంలోకి అన్నాన్ని తీసుకుని దానిచుట్టూ గుండ్రంగా మిర్చిని పెట్టాలి. ఈ అన్నానికి టొమోటా పప్పుతో కలుపుకు తింటే బాగుంటుంది.