Publish Date: Sat, 19 Jul 2008 (18:13 IST)
Updated Date: Sat, 19 Jul 2008 (18:12 IST)
కావలసిన పదార్థాలు :
బెండకాయలు... ఐదు
పెరుగు... ఒక కప్పు
కారం... పావు టీస్పూను
వేయించిన జీలకర్ర పొడి... పావు టీస్పూను
కొత్తిమీర... కొద్దిగా
ఉప్పు... తగినంత
చక్కెర... తగినంత
పెరుగు... సరిపడా
తయారీ విధానం :
బెండకాయల చివర్లు తీసేసి రెండు ముక్కలుగా కోసి పెట్టుకోవాలి. వీటిని నూనెలో వేయించి న్యూస్ పేపర్ మీద వేసి, నూనె పీల్చుకున్న తరువాత తీసి పక్కన ఉంచాలి.
ఈలోపు పెరుగును చిలక్కొట్టి దానికి కారం, జీరాపొడి, ఉప్పు, చక్కెర చేర్చాలి. ఆ తర్వాత బెండకాయ ముక్కల్ని వేసి పైన కొత్తిమీరతో అలంకరించి అతిథులకు సర్వ్ చేయండి. ఈ పదార్థం ఎండాకాలంలో తినడానికి చాలా హాయిగా ఉంటుంది.
