పెరుగు పులిసిపోయిందా..?

పెరుగు పుల్లబడినట్లయితే... దాన్ని ఓ అరగంటసేపు ఒక శుభ్రమైన గుడ్డలో కట్టి ఉంచాలి. తర్వాత ఆ పెరుగును ఒక గిన్నెలోకి వంపి సరిపడా పాలను కలిపి, కవ్వంతో చిలకండి. దీంతో పెరుగు పుల్లదనం అంతా పోతుంది. అప్పుడు ఈ పెరుగును అన్నంలోకి, రైతాలోకి ఉపయోగించుకోవచ్చు.