కరివేపాకును భారతీయ గృహ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఆహారానికి రుచిని జోడించడమే కాకుండా ఈ మసాలా దినుసులలో ఉండే పదార్థాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలలో సాధారణంగా పసుపు, మిరపకాయ, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, అల్లం, నల్ల మిరియాలు ఉంటాయి.
ఇక పసుపు విషయానికి వస్తే.... ఇందులో కర్కుమిన్ అనే మూలకం ఉంటుంది. ఇందులో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఇది డయాబెటిస్, అల్జీమర్స్ నుండి క్యాన్సర్ వరకు అనేక వ్యాధులను నివారిస్తుంది. మసాలా దినుసుల మిశ్రమం జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది.
జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు దీనికి దోహదపడే అత్యంత ముఖ్యమైన పదార్థాలు. అల్లం, కొత్తిమీర యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. పసుపులో వుండే కర్కుమిన్ కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
