ఎసెన్స్ పాలతో "థాయ్‌లాండ్ ఐస్‌క్రీమ్"
కావలసిన పదార్థాలు : కొబ్బరి పాలు... రెండు గ్లాసులుమామిడి ముక్కలు... మూడుఫ్రెష్ క్రీమ్... 1/4 కప్పు పంచదార పౌడర్... అరకప్పు కస్టర్డ్ పౌడర్... నాలుగు టీస్పూన్లు పాలు... రెండు గ్లాసులు తయారీ విధానం : కస్టర్డ్ పౌడర్ను బాగా కలిపి అందులో 1/4 కప్పు చల్లని పాలను చేర్చి బాగా మిక్స్ చేయాలి. మిగిలిన పాలను స్టౌవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి. ఈ కస్టర్డ్ పౌడర్ను పాలతో కలిపి కాసేపు ఉడికించి, బాగా గట్టిగా అయ్యాక దించేయాలి. మరో 1/4 కప్ చల్లని పాలతో క్రీమ్‌ను కలిపి పంచదార పౌడర్ను కూడా అందులో కలపాలి.దాంట్లోనే కస్టర్డ్, మామిడి ముక్కలు, కొబ్బరి పాలు, ఎసెన్స్ పాలతో కలిపిన క్రీమ్ అన్నింటిని వేసి బాగా గిలకొట్టి, ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పాన్‌లో పోసి నాలుగు గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తర్వాత తీసి సర్వ్ చేయాలి. ఈ ఐస్‌క్రీమ్‌పై మనకు నచ్చిన పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించుకోవచ్చు.
